Az üzletekben a sült magválaszték ma már óriási, de az otthon sült magok mindig finomabbak és aromásabbak, mint a vásároltak, ha természetesen minden szabály szerint elkészítették őket.
Szükséges
-
- Pán;
- magvak;
- só ízlés szerint;
- 100 ml vizet.
Utasítás
1. lépés
A mag megsütése előtt alaposan öblítse le folyó víz alatt. Ezt a por és a pigment színének eltávolítása érdekében kell elvégezni.
2. lépés
Vegyük a serpenyőt, amelyben megpirítjuk a magokat, és melegítsük fel. Ehhez tanácsos öntöttvas serpenyőt használni, de ha még nincs, akkor vegye azt, ami a konyhai arzenáljában található. Süsse a magokat ellenőrzött hőfokon - ennek során az ízletes termék megszerzéséhez a sütési hőmérsékletet meg kell változtatni.
3. lépés
Öntse a magokat egy jól fűtött serpenyőbe, anélkül, hogy csökkentené a tűz erejét. Ne feledje, hogy a magokat el kell kevernie, ezért ne tegye az összes magot a serpenyőbe egyszerre, hanem fokozatosan tegye - ez megkönnyíti ezt a folyamatot az Ön számára. A magok felmelegedése során rendszeresen keverje meg jövőbeli csemegéjét, és távolítsa el belőle az elrontott magokat, nyitott magmagokat vagy a napraforgó virág maradványait, amelyek néha jelen lehetnek a nyers magokban. Jobb, ha fakanállal keverjük össze a magokat.
4. lépés
Ízlés szerint sóval ízesítsük, majd óvatosan öntsük a serpenyőbe a magokkal, hogy megpárolódjon, sós ízt kapjon és kissé megduzzadjon - ezeket a magokat később könnyebb lesz rágni. Amint a folyadék elpárolog, és a magok jellemzően kattogni kezdenek, ez azt jelenti, hogy megkezdődött a sütésük folyamata - csökkentse a hőt, és kezdje gyakrabban keverni a magokat, hogy ne égjenek el.
5. lépés
A magok készenlétének meghatározásához vegyen ki néhány darabot a serpenyőből, hámozza meg és nézze meg a magjaik színét - a jól megsütött magvak krémszínű árnyalattal rendelkeznek. Természetesen meg kell kóstolni őket is. Ha a magok jól rágcsálnak, kellemes sós ízűek és krémes szeműek, akkor sütésük befejeződött!
