Korunk háziasszonyai felértékelték a pörköléses sütés előnyeit. Először is, sokkal egészségesebb, mint az egyszerű sütés, mivel az ételeket kevés vagy semmilyen olaj nélkül főzik a saját levében. Másodszor, a hüvely után nem kell mosni a tepsit, mert az összes gyümölcslé bent marad, amikor a hüvelyt gondosan kinyitják.
Szükséges
-
- Sütőhüvely
- Hús (pulyka)
- Szalonna
Utasítás
1. lépés
Először elő kell készíteni a pulykát sütéshez a hüvelyben. Ehhez öblítse le a madarat, szárítsa meg és dörzsölje meg fűszerekkel vagy előre elkészített páclével. Ha a pulyka túl sovány, javíthatja az ízét, ha a baromfit vékonyan felszeletelt szalonna csíkjaiba csomagolja.
2. lépés
Ezt követően elő kell készíteni a sütőhüvelyt. Általában méterenként értékesítik, ezért le kell vágnia az úgynevezett "cső" egy darabját, lehetőleg kis margóval, hogy szorosan megköthesse a hüvely végeit. A sütő továbbra is bekapcsolható előmelegítés céljából.
3. lépés
Ezután az előkészített pulykát gondosan áthelyezzük a hüvelybe, kissé felfújjuk, hogy a hüvely ne illeszkedjen szorosan a madárhoz, és a hüvely végei szépen és szorosan meg legyenek kötve. A speciális mellékleteket általában a hüvellyel együtt értékesítik. Egyes források azt javasolják, hogy néhány lyukat átszúrjanak a hüvelyben a felesleges gőz felszabadítása érdekében - ez a te döntésed.
4. lépés
Ezután a hüvelyben lévő pulykát egy sütőlemezre tesszük a sütőben, és a pulykát 45 kilogrammonként kilogrammonként főzzük.
5. lépés
Egy idő elteltével a pulykát ki kell venni a sütőből, gondosan levágni a hüvelyt, kivenni a húst és köretnek tálalni.
