A vörös kaviár felülmúlhatatlan íze mellett hatalmas mennyiségben tartalmaz nélkülözhetetlen mikroelemeket és vitaminokat. Ez a finom, tápláló és egészséges snack könnyen elkészíthető. Az eredmény pedig örömet szerez Önnek és családjának, mert a házi kaviár sokkal finomabb, mint a bolti kaviár. De a sózás előtt el kell választani az eleven filmektől. A petefészkek átlátszó tasakok, amelyek kaviárt tartalmaznak. Ha a filmeket nem távolítják el, nagyon keserű íze lesz.
Szükséges
-
- friss
- vörös kaviár kaviárban,
- Szita,
- szűrőedény,
- Villa.
Utasítás
1. lépés
Tegye a kaviárt az osztrigába egy fazékba, és fedje le forrásban lévő vízzel. A film felreped, szürkés színt kap, laza és átlátszatlan lesz. Ezután a kaviárt nagyon óvatosan össze kell keverni fakanállal. Ezt követően csak a kis filmdarabok kiválasztása marad - és a kaviár készen áll a sózásra.
2. lépés
Több részre bontsa a yastit, általában négy vagy hat is elegendő. Minden darabot óvatosan gyúrni kell az ujjaival, ügyelve arra, hogy ne törje össze a tojásokat. Ha mindent helyesen csinálnak, maguk a tojások is kiesnek a serpenyőbe.
3. lépés
Helyezze a yastyk-ot finom lyukakkal ellátott szitába vagy szűrőedénybe. Mártsa be a szitát egy fazék forró vízbe (de ne forrásban lévő vízbe!), Gyorsan, néhány másodpercig keverje villával az öntést. Ennek eredményeként a teljes film a villán marad, az egyes tojások pedig a szitán. A kaviárt nem érdemes sokáig forró vízben tartani, megkeményedhet.
4. lépés
Helyezze az űrt egy nagy lyukú szűrőedénybe, amely valamivel nagyobb, mint maga a tojás. Öntsön forrásban lévő vizet a kaviárra, tegyen egy nagy tálat a szűrőedény alá, majd óvatos, gyengéd mozdulatokkal nyomja át a tojásokat a szűrőedényen. A film a szűrőedényben marad, és a tojásszemek beleesnek a tányérba.
