Az ételek fóliában vagy pergamenben történő sütése az egyik legrégebbi főzési módszer. Végül is a sütéshez nincs szükség speciális sütőkre vagy extra eszközökre. De még otthon sem lehet fóliában sütni a halat, és íze valószínűleg nem lesz alacsonyabb, mint amit tűzben főztek.
Utasítás
1. lépés
A finoman főtt hal kulcsa a frissessége. Nem számít, hol vásárolta a halat, a szupermarketben, a bazárban vagy a tó halászaitól. Ne feledje, hogy a friss halnak nincs idegen szaga, pikkelye fényes, a szeme pedig tiszta. Ebben a tekintetben az élő hal ideális.
2. lépés
A halakat egészben vagy darabokban lehet sütni. Sózzuk, borsozzuk a megtisztított és megmosott halat, tegyük a fóliára. Ha a halat fejjel sütik, akkor el kell távolítani róla a kopoltyúkat, különben a főtt étel keserű lesz. Bármilyen fűszert elvihet sütéshez, de minden mértékkel rendben van. Egy kis bors, babérlevél, pár ágacska petrezselyem vagy bármilyen más növény, egy kis citromlé - és most már kész egy illatos csokor, amely egyrészt gyönyörű aromát ad az ételnek, másrészt nem fogja megszakítani a hal ízét. Az előkészített halakat gondosan fóliába kell csomagolni (jobb, ha ezt több rétegben végezzük), és az edényt varrattal felfelé lehet a sütőbe küldeni, hogy megakadályozzuk a lé kifolyását.
A halak sütésének optimális hőmérséklete 220-250 ° C. A kis halak 20 percig elegendőek lesznek, míg a nagy darabok 30-40 percet vesznek igénybe.
3. lépés
A sült burgonya, a főtt rizs vagy a saláta nagyszerű adalék a sült halhoz. Egy pohár száraz fehérbor lehetővé teszi, hogy a vacsora ünnepié vagy romantikussá váljon.
