Az ecet a sertés kebabnak jellegzetes savanyúságát és aromáját adja. Sok kulináris szakértő azt állítja, hogy a sertés kebab a legjobb. Kiderül, hogy lágy, lédús, zsíros, és szinte lehetetlen elrontani.
Szükséges
-
- egy kilogramm sertéshús;
- 300 gramm hagyma;
- 40 gramm fokhagyma;
- fekete bors;
- 1/3 csésze asztali ecet (9%)
- egy pohár növényi olaj;
- só;
- zöldségek.
Utasítás
1. lépés
A grillpác elkészítéséhez keverjen össze asztali ecetet (9%) és növényi olajat, valamint vékony félkarikára vágott hagymát.
2. lépés
Óvatosan vizsgálja meg a húst, tisztítsa meg az erektől. A sertéshúst apróra vágjuk. Ha figyelembe vesszük azt a tényt is, hogy sokáig kell sütniük, akkor képesek megőrizni értékes tulajdonságait és tápláló nedvét, mint a közepes méretű darabok.
3. lépés
Az adagokba vágott húst egy serpenyőbe tegye, az egyes szükséges grillfűszereket egyenként adja hozzá, hogy a hús felvegye az egyes fűszerek ízét, a sót és a borsot, és jól összekeverje.
4. lépés
Adjon néhány gerezd finomra reszelt vagy fokhagymagerezdet a húshoz.
5. lépés
Gyúrja a húst tésztaként néhány percig, hogy minden egyenletesen elkeveredjen, majd öntse a pácot a kebabra, és tegye a pácot hat órára hűtőbe.
6. lépés
Miután a kebabot pácoltuk, tegyünk minden húsdarabot nyársra, és parázsló parázson főzzük aranybarnára, egyenletesen fordulva. Késes bemetszéssel megbizonyosodhat arról, hogy a kebab megsült-e. Ha a hús rózsaszínű vagy sok lé van, akkor még nincs kész.
7. lépés
A köret elkészítéséhez mossa meg a zöldségeket (paradicsom, piros vagy sárga paprika), és egészben, nyársra grillezze. A zöldségeket ideális esetben sertés kebabbal, ecettel, köretként kombinálják.
8. lépés
Zöldséges tányérra tegyen rá saláta leveleket - készen sült húst, díszítsen gyógynövényekkel, és adjon hozzá majonézt vagy ketchupot, vagy bármilyen más szószt ízlés szerint.
