Valamilyen oknál fogva a palackon csirke elkészítésének receptje nemcsak a kezdők, hanem a tapasztalt háziasszonyok körében is nagyon népszerű: a módszer végrehajtása egyszerű, az összetevők rendelkezésre állása, és az eredmény képes bármilyen ínyenc kedvére. A kemencében ilyen egzotikus módon sült csirke nagyon gyengéd, lédús, illatos ropogós kéregű.
Szükséges
- - kibelezett csirke tetem;
- - só;
- - fokhagyma;
- - édesem;
- - fűszerek ízlés szerint;
- - tejföl vagy növényi olaj;
- - üres üveg.
Utasítás
1. lépés
A csirkehús palackon történő főzésének egyetlen jellemzője van: a pácolási idő jelentős hatással van a kész étel ízére. A pácban legalább 10-12 órán át tartó hús íze a legsikeresebbnek bizonyul, de ha nincs lehetősége vagy vágya ilyen sokáig várni, akkor korlátozhatja magát egy órás a csirke tetemet fűszerkeverékben.
A csirke előkészítésének legegyszerűbb módja a papírtörlővel alaposan megmosott és szárított baromfi tetemének zsírozása növényi olajjal vagy tejföllel, az ízlés szerint kiválasztott só és fűszerek összekeverése, majd a csirke kívül-belül dörzsölése a kapott keverékkel.
2. lépés
Az ínyenceknek azt javasoljuk, hogy töltsenek egy kis időt egy finomabb pác elkészítésével: adjon egy fej finomra vágott fokhagymát egy liter meleg vízhez, 100 g fanyar mézhez - a legjobb hajdina vagy mész, egy kis koriander vagy petrezselyem, ízlés szerint só, Egyenként 1 teáskanál. paprika, koriander és rozmaring. A csirkét a pácba merítik, terheléssel lenyomják, vagy időnként kézzel megfordítják, hogy jobban felszívják a fűszereket.
3. lépés
Miután a húst jól pácolták, a méz-fűszer keveréket tiszta üvegpalackba öntik, a tartály kétharmadával megtöltve. Az üveget úgy kell méretezni, hogy kényelmesen elférjen a sütőben - a sörös edények vagy a régi tejpalackok jól működnek. A csirke tetemet üvegre helyezzük, serpenyőbe vagy sütőedénybe tesszük. A csepegő csirkezsír megégésének és füstölésének megakadályozása érdekében ajánlott kis mennyiségű vizet önteni a formába.
4. lépés
Az üvegen lévő csirkét hideg sütőbe tesszük, majd 180–200 fokon főzzük. A készültséget úgy határozzuk meg, hogy késsel vagy fa nyárssal többször is szúrunk - ha a kiemelkedő gyümölcslé átlátszó, akkor a húst ki lehet venni a sütőből. A ropogós barna kéreg kedvelői számára kissé emelje meg a sütő hőmérsékletét, és tartsa a csirkét további 10-12 percig.
5. lépés
Ha kívánja, nemcsak csirkét főzhet egy palackon, hanem egy finom köretet is, ha vízzel formába teszünk lencsét, borsót, rizst vagy hajdinát. A főzési folyamat során biztosítani kell, hogy az összes víz ne forraljon fel formában, és a köret ne kezdjen égni.
