A kulináris masztix sütemény, péksütemény vagy más péksütemény édes bevonata, amelyet nagyon könnyű elkészíteni. Ez a dekoráció különösen nélkülözhetetlen a gyermekek desszertjeihez, mivel lehetővé teszi különféle figurák és virágok faragását.
Minden színű és fajtájú mastics széles körben elérhető az online áruházakban. De a legegyszerűbb módja a frissen készített masztix otthoni használata. A munka megkezdése előtt érdemes megfontolni néhány árnyalatot: először először próbáljon meg egy kis darabot készíteni a termékből, hogy megértse, hány összetevőt kell összekeverni a kívánt állag elérése érdekében; másodszor, a masztix különféle összetevőkből készíthető, a bevonat céljától függően. Például a kocsonyás masztix gyorsan megkeményedik, ezért ideális apró ékszerek készítéséhez. Ha fondant bevonatú süteményt szeretne készíteni, használjon mályvacukrot. Ezeket a szivacsszerű cukorkákat boltokban és cukrászsütemények piacain értékesítik. 20-25 cm átmérőjű sütemény borításához kb. 200 grammra lesz szükség, nem többre. Helyezze őket egy fémtartályba, és lassú tűzön melegítse, amíg folyadék nem keletkezik, majd adjon hozzá 20 gramm vajat és egy evőkanál vizet. Ebben a szakaszban is hozzá kell adni bármilyen színezőanyagot. Most térjen át a legfontosabbra: a masztix készítésére. Készítsen elő egy sík felületet. Vegye le az edény édességét a tűzről, és tegye az asztalra. Öntsünk rá porcukrot, adjuk hozzá a maradék port a folyadékhoz, és addig keverjük, amíg sűrűsödni nem kezd. Itt fontos a szín egyenletes eloszlása. Ezt követően tegye az asztalra a megvastagodott masszát, és gyorsan adjon hozzá port, gyúrja össze a tésztát. Csomók nélkül nem tapadó sűrű masztixot kell kapnia. Legfeljebb 1 mm vastag sodrófával gördítse ki és bátran takarja le a tortát. A masztixot használó termékeket nem szabad vajkrémmel átitatni. Ha csak erre a lehetőségre van lehetősége, akkor jobb, ha a tetejére olajréteget viszünk, a tortát késsel egyengetjük, majd maszttal letakarjuk. Az édes masszát ugyanazon sodrófa segítségével kenheti fel a cukrokra, csak tekerje rá a tésztát, és helyezze át a süteményekre. Óvatosan vágja le az aljától, száraz kézzel kissé nyomja meg az egész felületet és hagyja megszáradni, majd tegye a hűtőbe. A masztiffal végzett munka teljes ideje alatt nem lehet nedvesíteni a tenyerét, ha ragyogást akar adni a terméknek, kenje meg a felületet kis mennyiségű vodkával vagy pálinkával. Ha engedi, hogy víz kerüljön a tortára, a masztix megolvad. Az édes tészta maradványaiból figurák készíthetők, vagy szűk műanyag zacskóban fagyaszthatók, ebben a formában legfeljebb 4 hónapig tárolhatók.
