A csirke kellemes ízű, jó emészthetőségű és viszonylag alacsony kalóriatartalmú, különösen helyesen főzve. Az egyik leggyorsabb módja annak, hogy egy finom csirkeételt kaphasson, ha az ujján sütjük.
A csirke narancssal és almával nagyon finom. Elkészítéséhez szüksége lesz: baromfitetemre, almára, 3 közepes méretű narancsra, ízlés szerint sóra és borsra, 1/3 citromra.
A csirkét alaposan meg kell tisztítani a lehetséges tollmaradványoktól, majd kívül-belül meg kell mosni, és egy ruhával el kell távolítani a felesleges folyadéktól. Ezután alaposan dörzsölje meg só (lehetőleg tengeri) és fekete bors keverékével, hagyja 10 percig. Közben hámozzon meg 2 narancsot és egy almát, és ossza szét ékekre. Töltse meg a tetemet ezekkel a gyümölcsökkel, és varrja össze a has széleit. Hagyja a csirkét szobahőmérsékleten egy órán át.
A megadott idő elteltével ki kell préselni a levet a megmaradt narancsból és citromból, összekeverni. Csepegtesse át a csirkét, kissé dörzsölje be a levet a bőrbe. Ezután tegye a tetemet egy sütőzsákba, öntse bele a maradék levet, és kösse össze a zsák végeit csomóval vagy rögzítse speciális bilincsekkel. Ügyeljen arra, hogy több szúrást végezzen a táska tetején, hogy főzés közben ne puffadjon fel.
A sütőhüvely azért jó, mert így sokkal kevesebb időt tölthet a csirke sütésével, és ilyen főzés után a sütőt és a tepsit nem kell lemosni a keletkező zsírból.
Ezután tegye 200 ° C-ra előmelegített sütőbe, és 40 percig sütje. Ezen idő elteltével célszerű feltörni a csomagolást, hogy a csirkehéj további 10-15 percig megbarnuljon. Tegye a kész baromfit egy edényre, távolítsa el a tölteléket és tálalja köretként.
A sült hüvelyben a csirkét közvetlenül burgonyával és más zöldségekkel főzhetjük. Egy ilyen ételhez a következő termékekre lesz szükség: csirke, 4 burgonya, 6-8 meggyparadicsom, 2 gerezd fokhagyma, 5 kis gomba, só és fekete bors, rozmaring, olívaolaj.
A csirkét alaposan meg kell mosni, kissé meg kell szárítani, és körülbelül 8 darabra kell vágni. Hajtsa be egy mély pohárba. Hozzáadjuk hámozva és több darabra vágva burgonyát, megmosott gombát és apróra vágott fokhagymát. Minden legyen só és bors, adjon hozzá rozmaringot, egész koktélparadicsomot. Ezután öntsön egy kis olívaolajat egy csésze tartalmára, és alaposan keverje össze, ügyelve arra, hogy ne törje össze a paradicsomot. Hagyja hatni 15 percig szobahőmérsékleten.
A csirkéhez más zöldségeket is adhat, például hagymát, sárgarépát, cukkini vagy padlizsánt. Csak őket kell először darabokra vágni.
A kijelölt idő után a zöldséges csirkét sütőzsákba kell tenni. Kösse össze a végeit, és szúrja ki a közepét. Tegyen egy tepsit és tegye 200 ° C-ra előmelegített sütőbe 35-45 percre. A kész edényt egy lapos, nagy edényre kell fektetni, apróra vágott petrezselyemmel megszórni és addig tálalni, amíg kihűl. Az így elkészített csirke ideális csemege sok ember számára.
A csirkét főzhetjük kefirben és szójaszószos pácban is. Ehhez szüksége lesz: csirke tetemre, ½ csésze kefirre, 5 evőkanál. kanál szójaszósz, 2 cm gyömbérgyökér, 3 gerezd fokhagyma, só és fekete bors ízlés szerint, majoránna és kurkuma a kés hegyén.
A csirke tetemet meg kell mosni, szárítani és sóval dörzsölni. Hagyja hatni 10 percig. Közben elkészítjük a pácot kefir, szójaszósz, darált fokhagyma, reszelt gyömbér, kurkuma, fekete bors és majoránna összekeverésével. Ezzel a páclival kenje meg a madarat és tegye egy sütőzsákba. Öntsük oda a maradék pácot. Rögzítse a táska széleit, tegye a sütőbe és süsse a csirkét 40 percig 200 ° C-on. Ezután törje össze a zsákot, állítsa a hőmérsékletet 210 ° C-ra és főzze aranybarnára.
