Hogyan töltsön fel reggel energiával, ami elég lesz egész napra? Természetesen a kávé ebben segít. Ahhoz, hogy finom és élénkítő kávét fogyasszon, nem kell minden alkalommal kapcsolatba lépnie egy baristával, mert otthon egyedül is készíthet kávét egy törökben, egy kávéfőzőben vagy egy francia sajtóban. A legfontosabb ebben a szakmában az összes részlet és árnyalat ismerete, majd élvezheti a finom italokat.
A kávé elkészítésekor először az őrlést kell figyelembe venni. A finomra őrölt kávé, de nem „por”, alkalmas eszpresszógépekhez, mivel a kávét ebben a gépben körülbelül 20 másodpercig készítik. Ha az őrlés nem megfelelő, akkor a kávé sem fog működni. A durvább őrlés alkalmas francia sajtó számára. A tény az, hogy a kávét ebben a gépben 4 perc alatt elkészítik. Finom őrlésre van szükség egy török számára is, mivel a kávé gyorsan elkészül benne.
A második árnyalat a kávé készítéséhez használt vízzel kapcsolatos. A legjobb megoldás a szűrt víz. Megőrzi előnyös tulajdonságait, a szűrés során további dúsul. Használhat forrásvizet is - ez gazdagabb ízt ad a kávé számára.
A harmadik pont a kávé és a víz aránya. A következő szabályokra kell emlékezni: a francia sajtóban a kávét 1-18 víz arányban kell bevenni. Számos kávézó felajánlja, hogy megvásárolja ezeket a gépeket, amelyekhez mérőkanál tartozik, hogy ne legyenek hibák. Ezenkívül bármely barista tanácsot adhat a gép használatáról, a kávé megfelelő főzéséről. Ha egy törökben készít kávét, akkor 1 csésze kávéhoz 1 teáskanál kávét kell bevinni, lehetőleg a legfinomabb őrlést. Ha eszpresszó gépet használ, akkor 1 csészéhez legfeljebb 10 gramm kávét kell bevennie.
Egy másik jellemző a víz hőmérséklete. Minden kávéfőzési módszer eltérő vízhőmérsékletet igényel. Például egy török kávé készítésekor a vizet többször felforralják, vagyis a víz hőmérséklete eléri a 100 fokot. Kávéfőzőknél az ideális vízhőmérséklet 90-95 fok. Az első esetben a kávét forrásponthoz hozzák, hogy habot képezzen, ami megakadályozza a kávéaroma elszabadulását. A második esetben pedig a víz, amelyet nem forralnak fel, feltárja a kávé egész csokorát.
A kávé frissessége elengedhetetlen a kávé készítésekor. Ha maga őrli meg a babot, használja fel a port 1-2 napon belül, akkor a kávé elveszíti aromáját. Magukat a szemeket fedeles edényben, sötét helyen kell tárolni. Ha csomagolt kávét használ, akkor egy héten belül használjon kávét, ezen időszak után a kávé nem lesz gazdag.
Az utolsó szempont, amelyet figyelembe kell venni, az az edény vagy készülék, amelyben kávét készít. Úgy gondolják, hogy a török a legjobb termék a kávéhoz, valójában ez nem teljesen igaz. A Turk a kávéfőzés legelterjedtebb és legolcsóbb módja. A kávé sokkal finomabb egy francia sajtóban, mivel az íze helyesebb.
Készítse elő a kávét úgy, ahogy a legjobban szereti, mert a kávé mindenki számára egyedi, a kávé egy teljes művészet.
