Ezeknek a finom bogyós és narancsos krémbrownie-nak pelyhes, ropogós tésztája van. A finom krém édességével tökéletesen kiegyensúlyozza a savanyú bogyókat. Ennek az edénynek egyetlen hátránya a rugalmas tészta, amely lemezekké válik.
Szükséges
- A krémhez:
- - liszt - 1 teáskanál;
- - narancslé - 125 g;
- - cukor - 50 g;
- - tojás - 1 db.
- Az alapokhoz:
- - friss bogyós gyümölcsök - 200 g;
- - leveles tészta - 250 g.
Utasítás
1. lépés
Húzza ki a leveles tésztát egy négyzetbe, közel 18x18 centiméterre. Könnyebb lesz, ha megveszi a tésztát, amelyet már megfelelő méretű tányérokba tekertek.
2. lépés
Helyezze a tésztát sütőpapírra. Vágja négy egyenlő darabra. A vágás sokkal könnyebb lesz egy kerek pizzakéssel.
3. lépés
Használjon egy kicsi, éles kést négyzetes vágásokhoz. Ugyanakkor vonuljon vissza 0,5 centiméter széléről. A vágásokat nem a teljes mélységig, hanem csak a munkadarabok vastagságának kétharmadáig szabad elvégezni. Óvatosan vágja le a sarkokat.
4. lépés
Tegye a tésztát a papírral együtt egy tepsibe, és tegye 30 percre 200 ° C-ra előmelegített sütőbe.
5. lépés
Várja meg, amíg a tészta négyszer megkel és megbarnul. Vegye ki az előformákat a sütőből, és lehűtse szobahőmérsékletre. Az ujjával vagy egy kis kanállal nyomja le az üres részek közepét, így egyfajta kosarat készít. Ha akarja, eltávolíthatja a tészta belső négyzetét, és nem nyomja meg.
6. lépés
Amíg az üresek megsültek és kihűltek, készítsük el a tejszínt. Kis sebességgel keverővel keverje össze a lisztet, a cukrot és a tojást. Öntsük bele a levet és alaposan keverjük össze.
7. lépés
Öntsük a masszát egy kis serpenyőbe. Helyezzük közepes lángra, és állandó keverés közben sűrű állapotba hozzuk. Hűtsük le a tejszínt szobahőmérsékletre, és tegyük az előzőleg a tésztából készült kosarakba.
8. lépés
Hagyja a narancsos krémet és a bogyós brownie-t 30 percig ülni, hogy megpuhuljon a tészta. Helyezzen friss bogyókat a tejszín tetejére, és azonnal tálalja, hogy az apróra vágott bogyók még ne legyenek levesek.
