Családi nyaraláshoz próbáljon ki házi főtt sertéshúst. Ez az étel fűszerekkel sült sertéshús, hideg vagy meleg harapnivalóként szolgálhat fel.
Szükséges
- - 1,5 kg sertéshús;
- - só, pirospaprika és fűszerek - ízlés szerint;
- - 3-4 gerezd fokhagyma -
- - 50 g zsírzsír.
Utasítás
1. lépés
Vásároljon jó, nem fagyasztott sertéshúst házilag főtt sertéshúshoz. Öblítse le és szárítsa meg a húst. Végezzen egy mély vágást mindkét oldalon, és töltse a fokhagymát a sertéshúsba.
2. lépés
Végezzen keskenyebb darabokat az egész darabon, és adjon hozzájuk zsírzsírdarabokat. Ezáltal a házi főtt sertéshús lédúsabb és aromásabb lesz. Készítsen borsot, sót és fűszeres öntetet. Elég gazdag petrezselyem, szárított kapor, gyömbér, kardamom és sárgarépa keveréke, apróra vágva vagy reszelve. Az elkészített húst belemártjuk a keverékbe, és szorosan fóliába csomagoljuk.
3. lépés
Sült sertéshús a sütőben. Az optimális hőmérséklet 200 ° C. Süssük a főtt sertéshúst a darab méretétől függően. Hosszú és keskeny, legfeljebb 1,5 kg-os darabot másfél órán át lehet sütni. A kerek és nehezebb darabokat 20-30 percig tartsa a sütőben. Vegye figyelembe azt is, hogy a sertéshús házi készítése otthon könnyebb és gyorsabb lesz, mint egy fiatal disznónál, mint egy felnőttnél.
4. lépés
Egy óra sütés után ellenőrizze a főtt sertéshús készenlétét. Enyhén nyissa ki a fóliát, és próbálja meg szúrni a húst egy keskeny késsel a darab közepéig. Ha a penge könnyen bejön, és nincs érzés átdugni a gumidarabot, a házi főtt sertéshús sikeresen megfőtt. Ez is megítélhető az átlátszó gyümölcslé felszabadulásával.
5. lépés
Távolítsa el a felső fóliát, és néhány percig grillezze a sertéshúst. Tálaljuk forrón vagy hűtve. A főtt sertéshűtést több napig hűtőszekrényben tárolhatja.
