Chops - egy étel, amelyet hússal kalapáccsal felvertek sütés előtt. A karaj nem csak hagyományos módon, serpenyőben főzhető, hanem lassú tűzhelyben is. Ennek a módszernek az az előnye, hogy a kialakult főzési módok miatt lehetetlen a húst túlszárítani.
Csirke karaj tésztában egy lassú tűzhelyben
A karaj egy népszerű étel, amely húsdarabokból áll, amelyeket főzés előtt egy speciális kalapáccsal felvernek. A sertéshúst leggyakrabban használják ebben az ételben, de vannak más lehetőségek is, például a baromfiszelet. A multicooker elterjedésével sok háziasszony elkezdte főzni bennük ezt az ételt. Az így főzött hús nagyon lédúsnak bizonyul, és minden hasznos tulajdonságát megőrzi.
Fél kilogramm csirkefilét, 1 teáskanál tejfölt, 1 teáskanál majonézt, ugyanannyi lisztet, 2 csirketojást, ízlés szerint fűszert, fél teáskanál komló-suneli fűszert, zsemlemorzsát és növényi olajat kell bevenned.
Először le kell küzdened a madárról. Mivel maga a csirkehús puha, nem kell erősen felverni. Kalapáccsal minden oldalról át kell sétálnia a csirkét.
Most elő kell készíteni a tésztát. Ehhez jól keverje össze a majonézt, a tejfölt, a lisztet, a tojást, a fűszereket. Meg kell próbálni egyenletes konzisztenciát elérni csomók nélkül. A tészta ne legyen túl vastag, de ne legyen folyékony sem. A lényeg, hogy ne csöpögjön le a csirkéről.
Öntsön olajat a multicooker serpenyő aljába, és hagyja felmelegedni. Ezután a húst tésztába kell mártani, majd kekszbe. Jobb, ha csirke karajokat főz a "Sütés" módban. A főzési idő körülbelül 50 perc.
Sertésszelet fűszerekkel egy lassú tűzhelyben
A húst (lehetőleg a nyakat) meg kell vágni a szálak mentén, mosás után. Ezután az adagolt darabokat fóliába vagy műanyag zacskóba kell tenni, és mindkét oldalon le kell verni. Ezután a húsnak dörzsöléssel borsnak és sónak kell lennie. Használhatja gyógynövények és különféle paprikák keverékét, ha szereti a fűszeres ételeket.
Ezután készítsen egy tésztát majonézből, sóból, mustárból, sóból és tejből. Alaposan felverjük tésztává, és adjunk hozzá kevés lisztet. Kenjen meg egy serpenyőt vajjal, és kapcsolja be a "Fry" módot. A mártásokat tésztába mártjuk, és egy fazékba tesszük. Süssük mindkét oldalán aranybarnára és a kész hús jellegzetes kellemes aromájára.
A hús aprítása egy multikakarban gyengédnek és illatosnak bizonyul. Az íze teljes élvezéséhez fontos, hogy ne szárítsuk túl a karajokat. Szerencsére a multicooker különleges funkcióinak köszönhetően ezt rendkívül nehéz megtenni, ezért sok háziasszony inkább ezt a főzési módszert részesíti előnyben.
