Az orosz konyhában ezt a gyógynövényt meleg ételek alapjaként, piték töltelékeként és levesek alkotóelemeként használják. Akkor jó, ha savanyúságot kell adnia az ételnek. Még frissítő italokat is készítenek belőle! Mi ez a gyógynövény? Nyissuk ki a kártyákat: sóskaféléről beszélünk. Mit kell még tudni a hostesseknek róla?
Utasítás
1. lépés
Ez a savanyú gyógynövény nyomelemek és vitaminok mennyiségében felülmúlja a többi zöldet. A szezon elején a sóska levele sok citrom- és almasavat, C-vitamint és cukrot tartalmaz. A sóska a B-vitamin tartalmának bajnoka.
2. lépés
A sóska aszkorbinsavat tartalmaz, amely segíti az immunrendszer megerősödését és küzd a vírusokkal. Ez a gyógynövény A-vitamint is tartalmaz, amely segít megőrizni a fiatalos bőrt és a jó látást. A sóskafélékben is megtalálható vas javítja az arcszínt és a vérösszetételt, míg a fluorid javítja a csontok és a fogak egészségét.
3. lépés
A sóska a népi gyógyászatban vérképző és koleretikus szerként, valamint antiszeptikumként ismert. Ennek a gyógynövénynek a rendszeres használatával jó étvágy jelenik meg, az emésztési zavar és a skorbut eltűnik.
4. lépés
De a sóska használata nemcsak hasznot, hanem kárt is hozhat. Az oxálsav súlyosbodást okozhat vesebetegségben szenvedők számára. Az alsó levelekben - az oxálsav maximális mennyisége, a felső levelekben pedig már nem annyira.
5. lépés
A sóska kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy leveleinek szilárd és egyenletes zöld színűek legyenek, sárgaság és foltok nélkül. A levelek leszedése után mártsa le őket hideg vízbe, hogy eltávolítsa a rovarokat - levéltetvek, kullancsok és mások.
6. lépés
Hogyan kell tárolni a leszedett sóska leveleket? A zöldség rekesz hűtőszekrényében, de legfeljebb két napig. A harmadik napon a levelek elveszítik rugalmasságukat és elszáradnak. Tegyen egy csomó sóska a vízbe - ez megakadályozza, hogy a sóska kissé tovább hervadjon.
7. lépés
A sóska fagyasztható. Mossa le, szárítsa meg és tegye zacskókba. Főzéskor nem szükséges a sóska kiolvasztása, mert az kásává válhat.
