A legegyszerűbb kulináris trükkök az edényeket a következő szintre emelik!
1. Könnyedén csökkentheti a hagymák és a fokhagymák súlyosságát, ha szódaoldatba mártja őket - 1 teáskanál. 200 ml vízhez. Csak feltétlenül öblítse le a zöldségeket, mielőtt hozzáadná a többi hozzávalót.
2. Sok receptben arra kérnek bennünket, hogy távolítsuk el a pépet a paradicsomból. Ha ezt nem mondják el, nyugodtan hagyja el, mert ő adja a létfontosságú aromát és ízt!
3. A vaj ízének megőrzése érdekében óvatosan fóliába csomagolva tárolja a fagyasztóban. A növényi olajat hűvös szekrénybe téve megakadályozhatja az avasodást.
4. Zöldséget sütni? Ezután tegye őket a legmelegebb serpenyőre, különben azt kockáztatja, hogy nem egy étvágygerjesztő, kissé ropogós köretet, hanem egy terjedő masszát kap.
5. Ne feledkezz meg a cukorról! Különösen, ha paradicsom hozzáadásával készítünk ételeket - ez segít egyensúlyban tartani és elnyerni az ízt!
6. Mielőtt szárított gyógynövényeket és fűszereket adna az edényhez, áztassa őket pár percig olajban. Ez nagyban növeli az ízüket.
7. A serpenyőben megmaradt sütés jól passzolhat leveséhez vagy pörköltjéhez. Ehhez tegyen egy tepsit vagy serpenyőt egy forró égőre, adjon hozzá húslevest vagy bort, és kaparja le a maradékot.
8. A sütemény, tekercs vagy kenyér kéregének aranybarnának kell lennie. Amíg el nem éri a kívánt fokú elpirulást, addig ne vegye ki a sütőből. Tehát vigyázz!
9. A szójaszósz nagyfokú glutamát jelenléte miatt fokozza fogásainak ízét. Csak adjon hozzá néhány teáskanálat a kedvenc öntetéhez! Ugyanezen célból használhat szardellát.
10. A főzés végén adjon hozzá enyhe gyógynövényeket, például petrezselymet. De például a rozmaringot vagy az oreganót a legjobb az elején hozzáadni.
