Lassú tűzhelyben szinte bármit főzhet, még főtt sertéshúst is. Az így főzött hús nem rosszabb, mint a sütőben megsütve. A főzési folyamat gyorsabb, mert a húst nem kell áztatni.
Az ételhez friss sertéshúst válasszon rózsaszínű vagy halványvörös színűből, édeskés illattal. A jó hús állaga szilárd és szilárd. Főzés előtt nem kell áztatni vagy pácolni.
2 kg sertéshúshoz: 1 fej fokhagyma, só, paprika keverék.
Főzés lépései:
- Öblítsen le egy darab sertéshúst folyó vízzel, szárítsa meg papírtörlővel, és tegye egy vágódeszkára.
- Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és vágjuk hosszában 2-3 darabra. Éles késsel vágunk a sertésfilére, de nem túl mélyre. Helyezzen fokhagymagerezdeket a darabokba.
- Dörzsölje meg a húst minden oldaláról sóval és ízlés szerint paprika keverékkel.
- Szétterítjük a darabot a multicooker tartályába, és kiválasztjuk a "Quenching" módot. Megállapítottuk az időt - 3 óra.
- A főzés befejezése után a húst nem azonnal veszik ki, hanem pár órára hagyják teljesen lehűlni. Forró főtt sertésborda rosszabb.
- Kivesszük a kész terméket, fóliába csomagolva hűtőbe tesszük.
- A sertéshús kiválóan alkalmas felvágottak, szendvicsek, pizza és saláta hozzávalókhoz.
