Ahhoz, hogy a búzadara kása szokatlanul ízletes legyen, ismernie kell elkészítésének néhány titkát. Nagyon fontos, hogy az edény megfelelő, egységes állagú legyen csomók nélkül.
A búzadara zabkása könnyen elkészíthető és nagyon kielégítő étel. A búzadara fehérjéket, vitaminokat, az emberi élethez szükséges nyomelemeket tartalmaz. Helyesen elkészítve az étel nemcsak egészségesnek, hanem nagyon ízletesnek is bizonyul.
A búzadara főzéséhez ki kell választania a megfelelő edényeket. Ebben az esetben egy kettős fenekű fazék ideális. Vizet kell öntenie egy speciális lyukba, amely az oldalán található. Ez megakadályozza, hogy a zabkása az edény aljára tapadjon.
Búzadarát főzhet egy közönséges, vastag aljú serpenyőben, de a zabkását a legkisebb hőfokon kell megfőznie, és a főzési folyamat alatt folyamatosan keverje.
Öntsön 500 ml tejet egy serpenyőbe, és tegye fel tűzre. Amikor felforr a tej, bele kell önteni 3 evőkanál búzadarát. A darákat vékony folyammal kell lefedni, és ezzel egyidejűleg a tejet folyamatosan keverni kell. Így biztosítani lehet, hogy a főtt kása ne tartalmazzon csomókat.
Miután búzadarát öntött a serpenyőbe, adjon hozzá 1 evőkanál cukrot és ízlés szerint sót. Javasoljuk, hogy a zabkását állandó keverés mellett 5-8 percig főzzük.
A kész étel ízének intenzívebbé tétele érdekében tejforralás és búzadara hozzáadása után egy marék mazsolát és aszalt szilvát önthet a serpenyőbe. Előtte a szárított gyümölcsöket forrásban lévő vízzel 10-15 percig kell párolni.
Öntsük a kész edényt adagolt lemezekre, és adjunk hozzá egy darab vajat minden adaghoz. Díszítheti friss bogyós gyümölcsökkel, gyümölcsdarabokkal.
Finom búzadara zabkása főzhető multicookerben is. Ehhez öntsön egy pohár vizet és egy pohár tejet a táljába. Ezután 3 evőkanál búzadarát kell önteni a keverékbe. A darákat vetési mozdulatokkal kell hozzáadni, és ezzel egyidejűleg folyamatosan keverni a keveréket. Ezután öntsön egy csipet sót, 3 teáskanál cukrot a tálba, és válassza ki az optimális főzési módot. Ebben az esetben ajánlott megállni a „Multipovar” módban, amely szerint a kását 20 percig főzik 90 fokos hőmérsékleten.
Ahhoz, hogy a búzadarának eredeti íze legyen, a tejet tejszínnel hígíthatja 1: 1 arányban. A tejet áfonyalével is felére hígíthatja. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy amikor a tejet tejszínnel hígítják, a zabkása zsírosabb és kalóriatartalmúbbnak bizonyul. Amikor a tejet vízzel vagy bogyóval, gyümölcslével hígítják, az edény kalóriatartalma csökken.
Az eredeti recept felhasználásával finom banánkását készíthet. Tegye az edényt tűzre, öntsön bele 500 ml tejet, adjon hozzá 1 evőkanál cukrot és egy csipet sót. Miután felforrt a tej, öntsük bele a búzadara vékony folyamban, és folyamatos keverés mellett 1 percig forraljuk. Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, tegyen bele 2 evőkanál vajat, zárja le a fedelet és csomagolja be meleg takaróba 15-20 percig. Erre a búzadara párolásához van szükség. A kész zabkását tányérokra kell fektetni, és mindegyik részbe hámozott, vékony szeletekre vágott banánt kell tenni. Ahhoz, hogy az étel eredeti ízű legyen, megszórhatja reszelt csokoládéval.
