Macarons - finom édesség Franciaországból, fehérjékből, cukorból, porcukorból és színezékekből készül. Sütik formájában főzik - a kis tésztadarabokat tejszínnel vagy lekvárral bevonják, és összekapcsolják. A finom sütemények datolyaszilva krémmel nagyon tetszeni fognak.
Szükséges
- - 225 g porcukor;
- - 125 g mandulaliszt;
- - 100 g tojásfehérje;
- - 25 g cukor;
- - csipet vörös gélfesték.
- Zselés krémhez:
- - 80 g datolyaszilva;
- - 40 g zselésítő cukor;
- - 1 teáskanál Baileys likőr.
Utasítás
1. lépés
Keverje össze a porcukrot a mandulaliszttel. A tojásfehérjét erős habbá verjük, adjunk hozzá cukrot és vörös színezéket. Keverje hozzá a mandulakeveréket a tojásfehérjéhez, helyezze a kapott tésztát egy főzőfecskendőbe, és nyomja körökbe sütőpapírra.
2. lépés
Hagyja a tésztát 40 percig ülni. Ezután süsse a tésztát 170 fokos hőmérsékleten (a sütőt már fel kell melegíteni) körülbelül 12 percig.
3. lépés
Amíg elkészítheti a krémet. Ehhez hámozzuk meg a datolyaszilva, vegyünk 80 g pépet, és turmixgépben püréig őröljük, zselés cukrot öntünk, addig melegítjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Távolítsa el a kapott krémet a tűzhelyről, keverjen hozzá 1 teáskanál likőrt, teljesen hűtse le.
4. lépés
A kész tészta egyik felére kenjünk illatos krémes zselét, nyomjuk le a másik felével - népszerű tésztatortát kapunk. Az összes süteményt ugyanúgy gyűjtse össze. Különböző színű festékekkel színes süteményeket készíthet.
