A konyak, mint önálló kész ital, a 17. században vált ismertté Franciaország nevében. A pálinka készítői arra törekedtek, hogy növeljék a hosszú távú áruszállítás eltarthatósági idejét. A közönséges borok gyakran nem élték túl a hosszú kereskedelmi expedíciókat, és romlottak. Az égetett bort desztillációval hevített erjesztett szőlőléből nyerték, amelynek eredményeként az ital erőssége megnőtt.
A konyak, amelyet a technológiának megfelelően, és nem az aromák, színezékek és tartósítószerek alkoholban való hígításával készítettek, erős alkoholos ital, amelyet a külső tényezők alig befolyásolnak. De a tárolás során mégis figyelembe kell venni néhány árnyalatot.
Feszültség
A nyitott konyakosüveg nem savanyú, mint a bor és a sör, azonban a levegő idővel rontja az ital aromáját és ízét. Az alkohol párolgásának elkerülése érdekében a palack felbontása után legfeljebb három hónapig ajánlott tárolni. Annak megakadályozása érdekében, hogy a parafa kiszáradjon és a levegő ne kerüljön az üvegbe, a nyakat tömítőviasszal lezárják.
Palack helyzet
A konyak-alkohol reagál a parafával, ha az nem üvegből készült, és ez az ital ízének megváltozásához vezet. Ezért a palackokat állva kell tárolni.
Hőmérséklet és világítás
A konyak kedvelői optimális hőmérsékletet tartanak a bárban 5 és 15 ° C között. Az ital nem szereti a közvetlen napfényt, ezért a drága márkákat színezett üvegpalackokban értékesítik, amelyeket csövekbe vagy dobozokba helyeznek. A korcsolya otthoni tárolásához a legjobb, ha a minibárt használja, vagy az üvegeket egy külön polcon, egy konyhaszekrényben tartja. A tárolótérnek sötétnek kell lennie.
Szavatossági idő
A legnagyobb tévhit az, hogy a konyak íze és ereje évről évre javul, ha otthon palackban tárolják. Az öregedésnek csak tölgyfahordóban van értelme, a szükséges páratartalom és hőmérséklet mellett. Pohárba öntés után az italt a gyártó által ajánlott határidőn belül kell elfogyasztani. A különösen drága márkájú italok hosszú eltarthatósága miatt a gyűjteményt időről időre ellenőrizni kell az üledék és a zavarosság szempontjából.
Óvakodjon a hamisítványoktól
Hogyan nem válhat áldozatává azoknak a csalóknak, akik olcsó konyakos szeszes italokat öntenek drága palackokba, és finom márkák leple alatt árulják? Konyakot nagy szaküzletekben kell megvásárolni. A palackon jövedéki bélyegzőnek kell lennie. Ügyeljen a parafára - fából kell lennie. Az üveg megfordításakor a nemes ital maradványai csöpögnek, miközben a falakon hamisítványok folynak.
A konyak, amelyet a probléma ismeretében választottak ki, a tárolási szabályok betartásával, a gyártó által meghatározott teljes időtartamra felhasználásra kész lesz.
