Ez a recept a káposzta főzéséhez, mint sok más recept, nem dogma, hanem csak egy lehetőség, amelyet hozzáadhat és megváltoztathat saját belátása szerint. A gombával párolt káposzta nagyon ízletes és gyengéd.
Szükséges
-
- Fehér káposzta - 2 kg;
- sárgarépa - 0,5 kg;
- friss sampinyonval - 0,5 kg;
- hagyma - 2-3 db;
- paradicsomszósz - 5 evőkanál;
- só
- fekete bors
- Babérlevél.
Utasítás
1. lépés
Vágja a káposzta fejét több darabra, és vágja csíkokra.
2. lépés
Melegítsen fel egy növényi olajat egy serpenyőben, és tegyen rá egy kis adag káposztát az egyszerű keverés érdekében.
3. lépés
A káposztát folyamatosan kevergetve puhára és áttetszővé sütjük. Próbáld meg nem túlzásba vinni. Nem lehet annyi belőle, hogy a káposzta úszhasson benne. Helyezze egy üstbe vagy fazékba.
4. lépés
Hámozzuk meg a sárgarépát, reszeljük le egy durva reszelőn, és a káposztához hasonlóan serpenyőben süssük meg, amíg megpuhul. Kicsit vizet adva ki lehet tenni.
5. lépés
Vágja a hagymát kis kockákra, és hajtsa végre vele ugyanazt a műveletet.
6. lépés
Vegyük a gombát, ha szükséges, hámozzuk meg, alaposan mossuk meg és vágjuk apróra.
7. lépés
Helyezze az ételt száraz serpenyőbe. Amikor a gomba abbahagyja a lé kiválasztását, engedje le a folyadékot, adjon hozzá kevés olajat, és néhány percig pirítsa. Ezután vigye át egy edénybe káposztát.
8. lépés
Adjunk hozzá paradicsomszószt, sót és alaposan keverjük össze.
9. lépés
Ezután öntsön egy pohár forralt vizet a zöldségekbe, és tegye 180-200 ° C-ra előmelegített sütőbe. Pároljuk, amíg gyengéd.
10. lépés
Keverje meg a káposztát 10-15 perccel a főzés vége előtt, adjon hozzá borsot és babérlevelet.
11. lépés
A kész ételnek világosbarna árnyalatúnak kell lennie.
12. lépés
A gombával párolt káposzta főzési ideje legfeljebb 1 óra.
