A "szelet" szó általában a húshoz társul, de elkészíthető zöldségből is, beleértve a káposztát is. A recept helyes végrehajtásával nagyon ízletes, étvágygerjesztő aranybarna kéreggel ellátott szeleteket kap.
Szükséges
-
- Egy kis fej káposzta
- 1 tojás
- 1 sl. kanál búzadara
- 50 ml tej
- 10 g margarin
- kapor
- növényi olaj
- só
- cukor
- őrölt keksz
- tejföl.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a káposztafejet, távolítsa el a zöld és sérült leveleket, különítsen el 250 g-ot és vágja csíkokra. Helyezzük egy serpenyőbe, öntsük fel forralt tejjel, adjunk hozzá margarint. Tartsa alacsony lángon, amíg meg nem gyengül.
2. lépés
Lassan adj hozzá búzadarát, gyorsan kevergetve, hogy a búzadara ne ragadjon össze csomókká. Pároljuk tovább, amíg sűrű nem lesz, majd vegyük ki a tűzhelyből és hűtsük le.
3. lépés
Adjunk hozzá tojást, sót és őrölt borsot a káposzta masszához, adjunk hozzá fél teáskanál kristálycukrot. Adjunk hozzá apróra vágott kaprot. Keverj össze mindent jól.
4. lépés
Vágódeszkán ossza fel a masszát részekre, készítsen szeleteket és forgasson zsemlemorzsában. Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, tegyen szeleteket és mindkét oldalán megsütje. A kész káposzta szeletnek gyönyörű arany színe van.
5. lépés
A forró káposzta szeleteket 2-3 darabban tányérra fektetjük, és a tetejére tejföllel öntjük. Jó étvágyat kívánunk!
