Csokoládétorta túrós töltelékkel és érett banánszeletekkel finom desszert, amelyet nem tagadhat meg. Próbáld megsütni, mindenki boldog lesz!
Szükséges
- A tesztre.
- -3 tojás,
- -140 gramm búzaliszt,
- -140 gramm cukor
- -3 evőkanál. kanál tejet
- -1 evőkanál. egy kanál kakaópor
- -0,5 tk sütőpor,
- -1 evőkanál. kanál pálinka.
- Töltéshez:
- -3 evőkanál. evőkanál cukrot
- -350 gramm túró,
- -250 ml tejszín 25 százalék
- -5 banán,
- -15 gramm zselatin,
- -80 ml vizet.
Utasítás
1. lépés
Keverje össze a szitált lisztet kakaóporral és sütőporral. A sütőt 180 fokra melegítjük.
2. lépés
Megmossuk a tojásokat, és a fehéreket óvatosan elválasztjuk a sárgájától. Öntsön cukrot egy csészébe a sárgájáig, verje fel, a sárgája világosodjon meg. Habverés közben öntsön meleg tejet a sárgájába.
3. lépés
Továbblépünk a fehérjékhez, stabil habzásig verjük.
4. lépés
A felvert sárgájához kakaóval és sütőporral kevert lisztet adunk, a vastag tésztát összegyúrjuk.
5. lépés
A tésztára tesszük a felvert tojásfehérjét, összekeverjük. A tészta folyékonynak bizonyul - ez normális.
6. lépés
Tegyen sütőpapírt a forma aljára. Öntsük a tésztánkat egy formába és tegyük a sütőbe, süssük 35 percig. A kész kekszet két órán át hagyja a formában kihűlni.
7. lépés
Öntsön 15 gramm zselatint 80 ml vízzel, hagyja megduzzadni. A zselatin feloldásához vízfürdőben melegítsük fel.
8. lépés
Túrót tegyen egy turmixgépbe cukorral és egy banán szelettel együtt, aprítsa fel püréig.
9. lépés
Öntsünk tejszínt egy külön csészébe, verjük addig, amíg buborékok nem lesznek. Vízzel hígított zselatint adunk a krémhez, folytatjuk a habverést (minden permetezni fog, ezért nagyon óvatosan habverjük). Ezután túró és banán tömegét adjuk a tejszínhez, simára verjük. A kapott masszát 50 percre hűtőbe tesszük.
10. lépés
A kekszet áttesszük egy tányérra. Kanállal óvatosan kaparja ki a közepét. Felejthetetlen az alja elhagyása, körülbelül 12 mm vastag. A keksz oldalának magasnak kell lennie.
11. lépés
Keverjük össze a konyakot vízzel, áztassunk egy kekszet.
Kenje meg a keksz alapját túrós töltelékkel.
12. lépés
Hámozza meg a banánt, és tegye a túrós töltelékre. Fedjük le a tetejét a megmaradt túrós töltelékkel, amelyből kupolát formázunk. A túrókupolát megszórjuk kekszmorzsával, amelyet enyhén a túróhoz nyomunk. Három órára hűtőbe tesszük a tortát.
