Változatosabbá akarja tenni otthoni étlapját, vagy csak a török konyha rajongója? Próbáljon meg főzni egy egyszerű, de nagyon ízletes ételt - kysyr.
Ez a saláta nagyon népszerű mind a gyermekek, mind a felnőttek körében. Alkalmas vegánoknak, vegetáriánusoknak és böjtölőknek.
Szükséges
- Hozzávalók 4-5 fő számára:
- - finomra őrölt bulgur 2 csésze (megtalálható a bulgur-köles, különleges módon feldolgozva - megtalálható a durva őrleményekben található nagy szupermarketekben. Sajnos a durvára őrölt bulgurot a legtöbbször értékesítik. Kávédarálóval őrölhetjük a kívánt méretre)
- - egy pohár forrásban lévő víz
- - 1 friss uborka
- - 1 friss paradicsom
- - 1 kaliforniai paprika
- - közepes csomó zöldhagyma (hagymával pótolható - 1 közepes hagyma)
- - 2-3 evőkanál paradicsompüré (Oroszországban a paradicsompüré nem annyira telített, mint Törökországban. Ha a főzési folyamat során a kysyr színe nem elég világos, adhat hozzá még 1 kanál paszta)
- - 3 evőkanál gránátalma szósz (ha nem talál gránátalma szószt, adjon hozzá még egy kis citromlevet)
- - egy negyed citrom leve (ha a gránátalma szósz elég savanykás, akkor kihagyhatja a citromot. Ne vigyük túlzásba!)
- - só
- - fél pohár növényi olaj
- - petrezselyem (kis csomó)
- - egy csipet zúzott száraz menta
- - kevés paprika és fekete bors (ízlés szerint)
Utasítás
1. lépés
Tehát kezdjük. Öntsön bulgurt egy serpenyőbe, és öntsön rá forró vizet. Fedjük le egy fedéllel, és hagyjuk körülbelül 5 percig forrni. Ekkor elkezdheti a zöldségek és a gyógynövények vágását. Vágja a lehető legkisebbre.
2. lépés
Miután a bulgur vízben megpuhult, adjunk hozzá növényi olajat, paradicsompürét, gránátalma szószt és citromlevet. Alaposan keverje össze.
3. lépés
Adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket és gyógynövényeket. Keverje újra jól, és próbálja meg meghatározni, hogy mennyi sót adjon hozzá (a paradicsompüré sós).
4. lépés
Adjunk hozzá sót és fűszereket, majd a kapott elegyet alaposan keverjük össze.
5. lépés
Tálalás előtt hagyja, hogy a kysyr meredek legyen és kissé áztassa.
6. lépés
Tálaljuk hidegen, díszítsük megmaradt zölddel. Jó étvágyat kívánunk.
