Amit nem padlizsánból készítenek, azt sütik, főzik, sütik, pácolják. Rengeteg recept van erre a csodálatos zöldségre.
Ez a zöldség alacsony kalóriatartalmú és magas rosttartalmú, így hasznos lehet szervezetünk számára.
- Padlizsán - 1 kg;
- Vaj - 200 gr;
- Fokhagyma - 1-2 fej;
- Sajtsajt - 200 gramm;
- Sajt - 200 gramm;
- Paradicsom - 2 db.;
- Zöldek (petrezselyem) - 1 csomó;
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l.
enia
Vesszük a padlizsánt, megmossuk, levágjuk mindkét oldaláról. Ezután minden padlizsánt félbevágunk, de nem teljesen, úgy, hogy az a bőrön maradjon, és így minden egyes részén, amíg a padlizsán ventilátor formát nem ölt. Ezután vesszük a padlizsánokat, sózzuk, és hagyjuk 10 percig, miután letelt az idő, öblítsük le. Ezután vesszük a fokhagymát, meghámozzuk, áthelyezzük egy fokhagymaprésen, összekeverjük vajjal és apróra vágott gyógynövényekkel. Vágja a feta sajtot és a sajtot vékony, hosszú szeletekre (a padlizsán hosszában). Vágja fél paradicsomra a paradicsomot.
Kezdjük el tömni. Vesszük az olaj, fokhagyma és gyógynövények keverékét, és minden padlizsánt jól beledörzsölünk, majd az egyik felébe sajtot és paradicsomot, a másikba sajtot és így tovább. Összegyűjtjük a ventilátorunkat, és egy fogpiszkálóval apróra vágjuk egy egész padlizsánba, vagy egy cérnával megkötözzük. Veszünk egy sütőedényt, megkenünk olajjal és rátesszük a padlizsánjainkat. 160 fokon sütjük 30-35 percig. A padlizsánok ellenőrizhetők a bőrön való készenlét szempontjából, puhának kell lennie. Főzés után tegye a padlizsánokat egy tányérra, és távolítsa el a fogpiszkálókat, adja meg a ventilátor alakját.
