A Vörös-tengeri salátát nagyon gyorsan és egyszerűen készítik el, de szokatlanul ízletes és gyengédnek bizonyul, mivel minden összetevője tökéletesen kombinálódik egymással. Próbálja ki reggelire, vagy vacsora előtti snackként.
Felhasznált termékek és eszközök
Az étel elkészítéséhez 150 gramm kemény sajtra van szükség, lehetőleg sárga, 3 csirke tojásra, 2 nagy érett paradicsomra, 1 piros kaliforniai paprikára, majonézre vagy speciális salátaöntetre, 200 gramm rákra, ízlés szerint sóra.
Vásároljon hűtött, nem fagyasztott rákpálcákat, mivel a kiolvasztás nemcsak a tápanyagok egy részét, hanem az ízét is elveszíti. A saláta már nem lesz olyan jó íze.
Ezenkívül szüksége lesz egy mély tálra, jobb üveg vagy műanyag edényeket használni, mivel a fém kellemetlen utóízt hagyhat, ha a salátát hosszú ideig tárolják benne. Reszelő és egy nagyon éles kés, hogy a paradicsom ne ráncolódjon szeleteléskor, és ne folyjon ki belőlük a lé.
Főzés folyamata
A tojásokat meredeken forraljuk, hideg víz alatt lehűtjük, meghámozzuk és apróra vágjuk.
Öblítsük le a paradicsomot a Vörös-tengeri salátához folyó víz alatt, öntsük fel forrásban lévő vízzel, majd hámozzuk meg és vágjuk apró darabokra. Öblítse le a piros paprikát, vágja félbe, távolítsa el a magokat, öblítse le újra és vágja kockákra.
A rákbotokat is darabokra vágjuk. Nem szükséges szálakra szétszerelni őket.
A sajtot durva reszelővel reszeljük le. Ezután tegye az összes hozzávalót egy nagy tálba, és óvatosan keverje, ügyelve arra, hogy a paradicsomból ne nyomja ki a levét, és ne törje össze más ételeket.
Kívánt esetben adhat hozzá egy kis fokhagymát a salátához, finom reszelőn reszelve, vagy sajtón át préselve, az étel íze ettől csak javulni fog.
Sózzuk és ízesítsük a salátát majonézzel és öntettel, lehetőleg közvetlenül tálalás előtt.
Salátaöntet
Azok számára, akik nem esznek majonézt, például aggódnak a koleszterin miatt, vagy diétáznak, van mód arra, hogy kihagyják a rossz összetevőket, anélkül, hogy veszélyeztetnék az olyan finom és tápláló ételek minőségét, mint a vörös-tengeri saláta. Próbáljon kefir alapú salátaöntetet készíteni.
Egy pohár kefirben adjunk hozzá egy kevés zúzott fokhagymát, sót és egy finom reszelőn reszelt savanyított uborkát. Kívánt esetben az uborka helyettesíthető citromlével és egy teáskanál dijoni mustárral.
Ne feledje, hogy ezt az öntetet még hűtőszekrényben sem lehet tárolni. Készítse elő röviddel a saláta öltöztetése előtt, és annyit, amennyire egy étkezéshez elegendő.
