Manapság a csirkekamrákat már nem tekintik olyan finomságnak, mint a szovjet időkben. És sokkal több ismerője van ennek a finomságnak. A megfelelően elkészített étel nem fogja idegesíteni sem Önt, sem vendégeit. Párolt kamrák tejfölös szószban, sárgarépával, finomnak hangzik. Próbáld ki!
Szükséges
-
- 1 kg csirke gyomor
- 2 db sárgarépa
- 2 db Luke
- 1/2 csésze tejföl
- só
- fekete bors
Utasítás
1. lépés
Távolítsa el a sárga kemény filmet a kamrákból. Ehhez előzőleg forrázó vízzel leforrázza őket, így könnyen elválhatnak a bőrétől. Öblítse le a gyomrokat.
2. lépés
Forraljuk csirke gyomrát 40-50 percig enyhén sós vízben.
3. lépés
Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát. Vágja a sárgarépát vékony csíkokra, a hagymát félkarikára.
4. lépés
Melegítsen elő egy serpenyőt napraforgóolajjal. Pároljuk sárgarépát és hagymát 10-15 percig, alacsony lángon.
5. lépés
A főtt gyomrokat 3-4 darabra vágjuk. Öntsön 1/4 csésze húslevest a kamrákból a mártáshoz.
6. lépés
Adjunk apróra vágott gyomrot a sárgarépához és a hagymához. Keverje össze a húslevest és a tejfölt, ízlés szerint adjon hozzá fűszereket. Hozzáadhat egy kevés lisztet (0,5 teáskanál), hogy a mártás vastagabb legyen.
7. lépés
Kombinálja a mártást a gyomorral és a zöldségekkel. Pároljuk 10-15 percig, és kész az étel!
