A borzot nem szükséges húslevesben főzni. Pörköltből finom első fogás készíthető. Sokkal kevesebb időbe telik, és a borz ízesnek és kielégítőnek bizonyul.
Szükséges
- - 335 gramm párolt hús,
- - krumpli,
- - 1 répa,
- - 2 evőkanál. evőkanál ecetet
- - 250 gramm káposzta,
- - 1 sárgarépa,
- - 1 paradicsom,
- - 1 hagyma,
- - kaliforniai paprika fele,
- - őrölt fekete bors ízlés szerint,
- - 2 liter víz,
- - 1-2 evőkanál. evőkanál napraforgóolaj,
- - só ízlés szerint,
- - zöldek ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a céklát, hámozza meg, durvára reszelje. Öntsön 50 ml vizet egy nagy fenekű serpenyőbe vagy fazékba, adjon hozzá két evőkanál ecetet, keverje össze és párolja 20 percig.
2. lépés
Durvára reszeljük a sárgarépát, a hagymát közepes kockákra vágjuk. Napraforgóolajban sütjük.
3. lépés
Két liter vizet öntsünk egy fazékba a borscs főzéséhez, tegyük tűzre.
4. lépés
Apróra vágjuk a káposztát. Vágja kockákra a burgonyát.
5. lépés
Tegye a káposztát forrásban lévő vízbe, a burgonyát pedig néhány perc alatt.
6. lépés
Távolítsa el a héjat a paradicsomról, kockákra vágva. A paprika felét csíkokra vágjuk.
Paradicsomot és borsot adjunk a hagymához és a sárgarépához, ízlés szerint pároljuk.
7. lépés
A pörköltet villával pépesítse.
8. lépés
Próbálja ki a burgonyát a készenlét érdekében, ha kész, tegye a pörköltet és a céklát a serpenyőbe, forralja fel. Ezután adjuk hozzá a megpárolt zöldségeket.
9. lépés
Öblítse le a zöldeket, szárítsa meg és aprítsa fel finomra.
10. lépés
Helyezze az apróra vágott zöldeket egy fazék borscsba, fedje le és tegye fél órára félre. Tálaljuk tejföllel részletekben.
