A jól ismert kaliforniai tekercsek megjelenése, amelyek receptjét egy japán sushi találta ki az egyik amerikai étteremben, számos kísérletet indított különböző összetevőkkel ennek a japán ételnek az elkészítésében. A japán konyha tömeges népszerűsítésének időszakában olyan ikonikus receptek jelentek meg, mint a "Philadelphia", New York, Texas és Boston tekercsek. A bostoni tekercsek készítésének folyamata meglehetősen egyszerű, és minden szükséges hozzávalóval könnyen elkészítheti otthon.
Szükséges
- - kész rizs sushihoz;
- - nori algák;
- - zöldhagymát;
- - vörös hal;
- - lazac;
- - avokádó;
- - uborka;
- - wasabi.
Utasítás
1. lépés
Készítsen sushi rizst úgy, hogy a mosott rizst vízben 7 percig forralja. Töltsön bele 2 evőkanál. kanál rizsecet.
2. lépés
Készítse elő a töltelékhez szükséges összetevőket. Hámozza meg az avokádót, távolítsa el a magokat, és vágja apróra a gyümölcsöt. Vágja az uborkát és a halat vékony csíkokra.
3. lépés
A Boston tekercs rizzsel készülhet kívül vagy belül. Terítse ki a bambuszszőnyeget az asztalon, és helyezzen rá egy préselt nori hínárlapot. Ezt száraz kézzel kell elvégezni, nehogy az algák nedvesek legyenek. Fektessen 1-1,5 cm-es réteget sushi rizzsel a lap felületére.
4. lépés
Kenj meg egy réteg rizst kevés wasabival, és tedd ki az elkészített hal-, uborka-, avokádó- és hagymatekercs tölteléket. Opcionálisan adjon hozzá egy réteg majonézt vagy krémsajtot.
5. lépés
Tekerje be a tekercset bambusz makikkal, és vágja több egyenlő részre. Tálalás előtt díszítse a bostoni tekercseket savanyított gyömbérrel.
