Ezek a finom tekercsek remek reggelit és kiadós snacket kínálnak. Odaadhatja gyermekének az iskolába, elviheti munkába, vagy főzheti vacsorára. Töltelékként használhat sonkát, kolbászt vagy kolbászt. A főzési folyamat nagyon egyszerű!
Szükséges
- - liszt - 500 g;
- - vaj vagy margarin - 200 g;
- - tej - 250 ml;
- - cukor - 1 evőkanál. a kanál;
- - élesztő - 30 g;
- - tojás - 1 darab;
- - só ízlés szerint;
- - őrölt pirospaprika - ízlés szerint.
- Töltő:
- - sonka - 150 g;
- - sajt - 100 g.
Utasítás
1. lépés
Az élesztőt összegyúrjuk, és 30-40 fokra előmelegítve feloldjuk tejben. Adjunk hozzá cukrot és 2 evőkanál lisztet, alaposan keverjük össze. Fedje le a keveréket fedővel, és tegye meleg helyre 20 percre.
2. lépés
A tojást villával felverjük. Sózzuk és őrölt borsot adunk hozzá. Adhat hozzá levesfűszereket vagy más fűszereket. Mindent alaposan keverjünk el verés nélkül. Ezután keverje össze olvasztott vagy lágyított vajjal (vagy vaj margarinnal). Ebben az esetben a vajnak vagy a margarinnak szobahőmérsékleten kell lennie - ha megolvasztotta, hagyja kihűlni.
3. lépés
Keverje össze az 1. pont szerinti keveréket a 2. pont szerinti keverékkel. Öntsön előre szitált lisztbe, és gyúrja össze a kemény tésztát. Ha a kezéhez tapad, zsírozza meg a kezét növényi olajjal, vagy kissé porolja be liszttel. Nem adunk hozzá sok lisztet - a tésztának rugalmasnak kell maradnia. Ezután egy fazékba tesszük, fedővel és törülközővel letakarjuk, és másfél órára meleg helyre tesszük - amíg térfogata hozzávetőlegesen meg nem duplázódik.
4. lépés
Gyúrjuk össze a feljött tésztát, és tekerjük ki kb. 5 mm vastagságúra. A kapott réteget azonos kis négyzetekre vágjuk. Mindegyikre megkenünk egy vékony sonkaszeletet, reszelt sajttal megszórva. A négyzeteket tekercsekké alakítjuk.
5. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Tegye a tekercseket sütőpapírral bélelt vagy olajozott tepsibe. Mindegyiket megkenjük laza tojással. Tegye a sütőbe és süsse addig, amíg aranysárga kéreg képződik.
