A Boston Brownie egy hagyományos amerikai desszert. Ennek az ételnek a receptje az egész világon elterjedt, és jelenleg a brownie elkészítésének különféle módszerei megtalálhatók olasz, német, francia és más konyhákban.
Szükséges
- - 150 g vaj
- - 150 g cukor
- - 6 teáskanál kakaó
- - 4 tojás
- - 1 teáskanál vaníliás cukor
- - 1 evőkanál. Liszt
- - sütőpor a tésztához
- - 100 g dió
- A krémhez:
- - 1/2 evőkanál. tej
- - 450 g porcukor
- - 1 teáskanál vaníliás cukor
- - 1 tábla étcsokoládé
- - 100 g vaj
- - friss bogyós gyümölcsök díszítésre
Utasítás
1. lépés
Keverje össze a vajat a cukorral. Az elegyet keverővel krémes állagúra verjük. Hozzáadjuk a tojást, a vaníliás cukrot, és keverővel újra besűrítjük.
2. lépés
Egy külön tálban keverje össze a sütőport, a lisztet és a kakaóport. Kombináljuk a két keveréket és alaposan keverjük simára.
3. lépés
A diót turmixgépben ledaráljuk. A kapott port hozzáadjuk az elkészített tésztához. Készítsen elő egy sütőedényt úgy, hogy az alját enyhén megkenje vajjal. A tésztát egyenletes rétegben kenje szét a forma teljes felületén. Szükség esetén száraz kanállal simítsa ki a keveréket. Süsse a süteményt a sütőben 20 percig.
4. lépés
A csokoládét és a maradék vajat vízfürdőben megolvasztjuk. Adjon hozzá tejet, vaníliás cukrot és alaposan keverje össze az összes hozzávalót.
5. lépés
A kész csokoládétortát két részre vágjuk. Kenje meg egyiküket bőségesen a kapott krémmel, a másikat pedig fedje le a tetején. Az edényt néhány órán át hűtőben kell hűteni.
6. lépés
Tálalás előtt darabokra vágjuk a csokoládétortát, és friss bogyókkal díszítjük. Hagyományosan a brownie-t fagylalt díszíti.
