A butternut squash a sütőtök család legédesebb fajtája. A lédús és rostos pép édes ízű és élénk sárga-narancs színű. Butternut squash kerek vagy ovális alakú, sima vagy bordázott bőrrel, amely lehet bézs vagy élénk narancssárga színű.
Butternut tök
A forró Mexikót a butternut squash szülőhelyének tartják. Ennek az országnak a kedvező éghajlata biztosítja a "narancssárga szépségeknek" a legalkalmasabb feltételeket a növekedéshez. Ezért a sütőtök hatalmas méretet ér el és körülbelül száz kilogrammot nyom.
A finom édes sütőtök mérsékelt éghajlaton történő termesztése további feltételeket igényel. Ez a növény nagyon érzékeny a nedvességre, a hőmérsékletre, a talaj összetételére és a gyümölcs növekedését és fejlődését befolyásoló egyéb tényezőkre. A tök hosszú érési periódusú, ezért nyílt földbe ültetik, palántákkal, nem magokkal. A növényágynak puhának kell lennie, és könnyű humuszt vagy komposztot kell tartalmaznia. A tök szereti a napot és a növekedés szabadságát, ezért a növények közötti távolságnak teret kell adnia a leveleknek és a gyümölcsöknek. A sütőtök nem tolerálja az aszályt, még a légkört sem, mivel széles levelei sok nedvességet párologtatnak el, és a gyökerek nem elég mélyek ahhoz, hogy további vizet kapjanak. A nedvesség hiánya miatt a gyümölcsök nem érik el nagy méretben, és nem telítettek cukrokkal, ezért kicsik és édesítetlenek. A vízfelesleg szintén káros a sütőtök számára, ami cukor- és ízvesztést eredményez.
A butternut tököt téli töknek hívják, annak a ténynek köszönhetően, hogy hosszú ideig szakadt formában tárolható. Ehhez tartsa hűvös, sötét helyen. És a sütőtök gyűjtésekor nem szabad károsítani a héját, és elhagyni a "farkat".
A butternut tök fajtái
A "Prikubanskaya Muscat" tök az egyik legkorábbi és legkisebb fajta. A hengeres gyümölcsök súlya legfeljebb 4 kg, a lédús fényes pép finom, édes íze van.
A "vitamin" tök elég későn érik, őszi fajta. A 6-7 kg-ig terjedő nagy gyümölcsök henger alakúak. A ropogós narancssárga tök karotinban gazdag.
A "Pearl" a legnagyobb orosz tökfajta, súlya eléri a 7,5 kg-ot, kellemes finom íze és narancssárga színe van.
Egyéb édes fajták
A "Rossiyanka" egy nagy édes sütőtökfajta, amely száraz években is jó termést ad. Ennek a fajtának puha, omlós narancssárga húsa van rostok nélkül, kellemes édes íze van, gyorsan főz és ideális a gabonafélék forralásához.
A "Smile" fajtának puha narancspép és édes íze van, dinnye aromával. Minden régióban termesztik, de csak gyümölcsösökben és veteményeskertekben, és nem a szántóföldeken, mivel különös figyelmet és gondozást igényel.
A "Healing" fajta lédús, édes tökje igénytelen az elhúzódó esőzésekre, ezért gyakori a kertészek és a teherautó-gazdálkodók körében.