Korábban ilyen burgonyát orosz kemencében, öntöttvasban készítettek, olyan ízletesnek bizonyult, hogy nemcsak a család gyűlt össze az asztalnál, hanem az arra járó szomszédok is. Ma ugyanazt az ételt lehet főzni a tűzhelyen, kiderül, hogy nem kevésbé ízletes és aromás.
Szükséges
- - 150 gramm gomba (fagyasztott rókagomba vagy más gomba),
- - 4 burgonya,
- - 1 hagyma,
- - fél közepes sárgarépa,
- - 50 gramm napraforgóolaj.
Utasítás
1. lépés
Húzza meg az összes zöldséget főzéshez. Vágja a hagymát és a sárgarépát közepes darabokra. Több sárgarépát vehet - ízlés szerint.
2. lépés
Hámozza meg és öblítse le a burgonyát.
3. lépés
Egy serpenyőben felmelegítjük a napraforgóolajat, kicsit megpirítjuk a hagymakockákat, majd hozzáadjuk a sárgarépát, megkeverjük és enyhén megpirítjuk.
4. lépés
Kiolvasztja a gombát, ha friss, akkor forralja fel sós vízben. Vágja a gombát apró darabokra.
5. lépés
Pároljuk a gombákat egy serpenyőben, amíg a folyadék elpárolog, majd adjunk hozzá hagymából és sárgarépából túlfőzöttet, kissé pároljuk.
6. lépés
Vágja a burgonyát kis kockákra (ízlés szerint), keverje össze egy serpenyőben zöldségekkel és gombákkal. Kicsit pirítsuk meg, majd adjunk hozzá vizet, hogy ellepje a burgonyát. Kevesebb vizet adhat hozzá, attól függően, hogy milyen konzisztenciát szeretne a szószhoz. Miután a burgonya megpuhult, ízlés szerint sóval és fekete borssal ízesítsük.
7. lépés
2-3 perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá kockákat paprikát a zöldséges és gombás burgonyához - ha szükséges. Tálaljon forró burgonyát, tálalás előtt díszítse friss fűszernövényekkel.
