A meggyes és rebarbarás pite nagyon omlós és finom ízű. A rebarbara a desszertnek fűszeres savanyú hangot ad.
Szükséges
- Morzsára:
- - 210 gr. Liszt;
- - 150 gr. Szahara;
- - egy csipet só;
- - 130 gr. vaj.
- A tesztre:
- - 140 gr. Liszt;
- - 3/4 teáskanál sütőpor;
- - egy csipet só;
- - 170 gr. vaj;
- - 170 gr. porcukor;
- - 3 tojás;
- - fél teáskanál vanília kivonat.
- Töltéshez:
- - 250 gr. rebarbara;
- - 250 gr. cseresznye;
- - 4 evőkanál cukor;
- - egy kanál liszt.
Utasítás
1. lépés
Előmelegítjük a sütőt 175C-ra. Fedje le a tepsit (33 x 22 cm) papírral, kenje meg olajjal és enyhén szórja meg liszttel.
2. lépés
Egy tálban keverje össze a lisztet, a cukrot és a sót, öntsön bele olvasztott vajat.
3. lépés
Keverje össze a hozzávalókat villával, amíg morzsává nem válnak. A tálat hűtőbe tesszük.
4. lépés
Tegye a porcukrot és a vajat a keverőtálba. Verjük krémesre.
5. lépés
Hajtsa be egyenként a tojásokat, adjon hozzá vanília kivonatot, és öntsön bele liszt, sütőpor és só keverékét.
6. lépés
Gyúrj homogén tésztát, tedd félre.
7. lépés
Vágja apróra a rebarbarát, távolítsa el a meggyből a magokat. Egy tálban keverje össze a meggyet és a rebarbarát cukorral és liszttel.
8. lépés
Tegye a tésztát egy tepsibe, és egyengesse, adja hozzá a tölteléket.
9. lépés
Kivesszük a morzsát a hűtőszekrényből, és megszórjuk a tortát.
10. lépés
35-40 percig sütőben sütjük, melegen tálaljuk.
