Ez egy egyszerű és eredeti recept a zöldséges csirkéhez. A kesudió héjat ad az ízének, míg a narancslé mártás ízletes illatot ad a sültnek.
Szükséges
- - 500 gramm csirke filé;
- - 400 gramm brokkoli - frissen vagy fagyasztva;
- - 1 nagy hagyma;
- - 1 édes pirospaprika;
- - 100 gramm kesudió;
- - 2 evőkanál növényi olaj
- - só, őrölt fekete bors ízlés szerint.
- A szószhoz:
- - 1 narancs;
- - 1 evőkanál szójaszósz;
- - 2 teáskanál citromlé vagy asztali ecet;
- - 1 teáskanál cukor (helyettesíthető mézzel);
- - 2 teáskanál liszt.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a csirkét, szárítsa meg, vágja apróra. Vágja a hagymát kis kockákra, az édes piros paprikát pedig nagyokra. Ossza fel a brokkoli friss fejét kis virágokra (a fagyasztott brokkoli nem igényel semmilyen előkészítést).
2. lépés
Öntsön olajat egy serpenyőbe, kissé melegítse, adjon hozzá kesudiót és süsse aranybarnára. Réses kanál segítségével vigye át az anyákat egy papírtörlőbe, hogy felszívja a zsírt.
3. lépés
Ugyanabban a serpenyőben nagy lángon pirítsuk meg a csirkét, 3 perc múlva adjuk hozzá a hagymát, majd további 5 perc múlva adjunk hozzá borsot és brokkolit. Keverje össze az elegyet, csökkentse a hőt, és időnként megkeverve főzze körülbelül 10 percig.
4. lépés
Készítse el a mártást: nyomja ki a narancslevet, adjon hozzá szójaszószt, citromlevet vagy ecetet, cukrot vagy mézet, sót, őrölt fekete borsot, lisztet. Nagyon alaposan keverjen össze mindent, és öntse a csirkét zöldségekkel a kapott mártással. Pároljuk együtt még 7-8 percig, időnként megkeverve. A kész ételre szórjuk a pirított kesudiót.
