A zöldségek és a húsgombóc finom, egészséges és kielégítő. Egy ilyen étel nagyon alkalmas a gyermek etetésére. Sőt, nem nehéz elkészíteni.
Szükséges
- Húsgolyók:
- - 500 gramm darált hús,
- - 1 hagyma,
- - 1 tojás,
- - 50 gramm zsemlemorzsa,
- - 50 gramm víz,
- - 1,5 teáskanál só,
- - őrölt fekete bors ízlés szerint,
- - liszt a panírozáshoz ízlés szerint.
- Növényi pörkölt:
- - 1 hagyma,
- - 500 gramm víz,
- - só ízlés szerint,
- - őrölt fekete bors ízlés szerint,
- - 2 paradicsom,
- - 1 sárgarépa,
- - 1 kaliforniai paprika,
- - 2 gerezd fokhagyma,
- - 2 evőkanál. evőkanál vaj
- - 1 evőkanál. egy kanál növényi olajat
- - petrezselyem ízlés szerint,
- - 1 teáskanál rozmaring,
- - 1 teáskanál bazsalikom,
- - sáfrány ízlés szerint,
- - zöldborsó ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, és őröljük turmixgépben. Adjunk hozzá egy font darált húst a hagymához, sózzuk, borsozzuk, és jól összekeverjük. Adjunk hozzá vizet és keverjük össze. Ezután keverjünk hozzá 50 gramm zsemlemorzsát. Törd fel a tojást és alaposan keverd össze, kész a darált hús.
2. lépés
Közepes méretű húsgombócokká formáljuk, és lisztbe kenjük.
3. lépés
A serpenyőben növényi olajat melegítünk, a húsgombókat aranybarnára sütjük. Tegye a sült húsgombókat egy tányérra papírtörlővel, hogy az üveg olaj legyen.
4. lépés
A pörköltért. Mossa meg és hámozza meg a zöldségeket, vágja kedvére. A fazékban felmelegítünk vajat (2 evőkanál) és növényi (1 evőkanál) olajat. Saute az apróra vágott hagymát.
5. lépés
Adjunk hozzá sárgarépát és paprikát a fazékba a hagymához. Főzzük körülbelül öt percig.
6. lépés
Adjunk hozzá apróra vágott paradicsompépet, reszelt fokhagymagerezdeket a zöldségekhez, fedjük le vízzel (lehetőleg forró), fűszerezzük sóval, cukorral és egyéb fűszerekkel, keverjük össze. Lassú tűzön lefedve pároljuk a pörköltet fél órán át.
7. lépés
Fél óra múlva tegye a húsgombókat egy fazékba a pörkölthez, párolja tíz percig. Ezután adjuk hozzá a fagyasztott borsót és sáfránnyal ízesítsük, főzzük még tíz percig. Add hozzá apróra vágott petrezselymet a pörkölthez, mielőtt levennéd a tűzről.
