Az apróra vágott szelet nagyon ízletes étel. Ma négyféle főzési módot szeretnék megosztani a szeletekkel.
Apróra vágott csirkemell szelet főtt burgonyával
- 1 csirkemell
- 1 nagy hagyma
- 2-3 krumpli
- 1 tojás
- 2 evőkanál. l. keményítő
- 3 evőkanál. l. majonéz
- ½ csokor friss petrezselyem
- Só, bors ízlés szerint
- Növényi olaj sütéshez
- Először tisztítsa meg a burgonyát és forralja fel, amíg megpuhul. Amikor a burgonya felforrt, hagyja teljesen kihűlni, és durva reszelőre dörzsölje.
- Amíg a burgonya forr, válasszuk le a csirkefilét a csontról, és először vágjuk hosszú vékony csíkokra, majd vágjuk a csíkokat kis kockákra. Kb. 3-5 ml kockákra vágtam.
- Az apróra vágott húshoz reszelt burgonyát, apróra vágott hagymát, tojást, keményítőt, majonézt és finomra vágott petrezselymet adunk. Sózzon és borsozzon mindent. Hozzáadhatja kedvenc fűszereit, ha úgy tetszik. Keverj össze mindent jól. Darált hús kész.
- Most egy növényi olajjal előmelegített serpenyőben terítse el a szeleteket egy kanállal. Ne tegye őket nagyon sűrűvé, mint a palacsintákat. Az apróra vágott szeleteket zárt fedél alatt, mindkét oldalán alacsony lángon aranybarnára sütjük.
- Apróra vágott csirkemell szelet főtt burgonyával készen áll és tálalható.
Apróra vágott csirkemell szelet friss káposztával
- 1 csirkemell
- 1 nagy hagyma
- 300 g friss káposzta
- 1 tojás
- 2 evőkanál. l. keményítő
- 3 evőkanál. l. majonéz
- ½ csokor friss petrezselyem
- Só, bors ízlés szerint
- Növényi olaj sütéshez
- Ez a recept csak a káposzta használatában különbözik az előzőtől. A káposztát nagyon apróra vágja, töltse fel forrásban lévő vízzel, és fedje le fedővel. 10 percig indulunk. Ezt azért tesszük, hogy a káposzta ne legyen nagyon kemény, vagy akár nyers legyen szeletben. A megadott idő elteltével nyomja ki a káposztát a felesleges folyadékból, és keverje össze az apróra vágott csirkemell darált húsával.
- A szeleteket alacsony hőfokon zárt fedél alatt aranybarnára sütjük.
Apróra vágott csirkemell szelet savanyú káposztával
- 1 csirkemell
- 1 nagy hagyma
- 300 g savanyú káposzta
- 1 tojás
- 2 evőkanál. l. keményítő
- 3 evőkanál. l. majonéz
- ½ csokor friss petrezselyem
- Só, bors ízlés szerint
- Növényi olaj sütéshez
Ne ijedjen meg! Savanyú káposztával a szelet annyira finom, hogy megnyalja az ujjait, és többet kér!
Darált húst ugyanúgy főzünk, mint az apróra vágott szelet előző receptjeiben. Csak felesleges folyadékból jól kipréseljük a káposztát, és apróra vágjuk. A darált csirkét összekeverjük savanyú káposztával, és mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
Apróra vágott csirkemell szelet sajttal
- 1 csirkemell
- 1 nagy hagyma
- 150 g kemény sajt
- 1 tojás
- 2 evőkanál. l. keményítő
- 3 evőkanál. l. majonéz
- ½ csokor friss petrezselyem
- Só, bors ízlés szerint
- Növényi olaj sütéshez
Csakúgy, mint az előző receptekben, vágja a csirkét kis kockákra. Adjunk hozzá hagymát, keményítőt, majonézt, petrezselymet, sót, borsot. Dörzsölje a sajtot egy durva reszelőre, és adja hozzá a darált húshoz is. Mindent alaposan összekeverünk, és mérsékelt hőfokon mindkét oldalon megsütjük, amíg megpuhul. Ezeket a szeleteket akkor lehet a legjobban forrón tálalni, amikor a sajt még friss és jól nyúlik.
