Készítsen egy finom omlós süteményt őszibarackkal és tejszínnel a teához. A szokatlan desszert kétségtelenül vonzó lesz az édesszájúak számára. A torta elkészítéséhez friss és konzerv gyümölcsöket egyaránt felhasználhat.
Szükséges
-
- 250 g vaj vagy margarin;
- 200 g cukor;
- 4 tojás;
- 1 citrom (héja);
- 1, 5 csésze liszt;
- 2 evőkanál keményítő;
- 1 tk sütőpor;
- 3 tasak zselatin;
- 800–900 g konzerv vagy friss őszibarack;
- 1 csésze őszibarack nedű
- 500 g tejszín (33-35%);
- 1 zacskó vaníliás cukor;
- 1/2 csésze dió
Utasítás
1. lépés
Finom reszelőn reszeljük le a citrom héját. Keverővel vagy habverővel fehérre verjük a tojásokat. Adjon granulált cukrot és reszelt héjat a felvert tojás táljához. Tegyen oda puhított vajat vagy vajmargarint, és mindent alaposan keverjen össze. Szitáljuk és öntsük a lisztbe a keveréket, adjunk hozzá sütőport. Gyúrjuk össze a tésztát. Sima és hajlékony legyen.
2. lépés
Kenjen meg egy tepsit növényi olajjal, helyezzen rá fóliát vagy sütőpapírt, amelyet szintén olajjal kell megolajozni. Helyezze a tésztát a pergamenre, és egyenletesen terítse el a felületen.
3. lépés
Helyezze a tepsit a tésztával 200 ° C-ra előmelegített sütőbe. 30 perc alatt sütjük meg a terméket, amíg meg nem gyengül. Ezután vegye ki a sütőből és hűtse le. Vágjon belőle kérget kerek formával (például serpenyővel). Vágja a dugványokat kis kockákra.
4. lépés
Öntsük a zselatint egy tálba, töltsük meg hideg vízzel, és hagyjuk 20 percig. Vegyük az őszibarack kétharmadát, és keverővel keverjük össze a nektárral. A tejszín felét keverővel felverjük, hozzáadjuk a vanillint és a keményítőt.
5. lépés
Helyezze a zselatin tartályt alacsony hőfokon. Folyamatosan kevergetve várja meg, amíg fel nem oldódik. Forraljuk fel a keveréket, vegyük le a tűzről, és kissé hűtőszekrényben tartsuk.
6. lépés
Öntsük a zselatint a barackpürébe, adjuk hozzá a tejszínhabot és a felkockázott kérget. Mindent összekeverünk és megkóstoljuk, ha szükséges, adjunk hozzá kristálycukrot. Öntsük a keveréket a formába, amellyel kivágtuk a tortát.
7. lépés
Hagyja a keveréket hűvös helyen 3 órán át megkeményedni. Ezt követően néhány percre forró vízbe mártsa a formát, fordítsa meg, és tegye a fagyasztott zselét az omlós tészta kéregére.
8. lépés
A tejszínt keverővel keverjük össze vaníliával és cukorral. Vágja a maradék barackot ékbe. Díszítsd az omlós süteményt tejszínhabbal és gyümölcsökkel. Az összes diót apróra vágja, és a tortára szórja.
