Ősz eleje, és még mindig van lehetőség zöldségek fogyasztására testünk szépsége és egészsége érdekében. Végül is olyan hasznosak bármilyen formában: nyersen, főzve, párolva. Nagyon ízletes, egészséges és kielégítő étel - zöldségpörkölt darált hússal.
Szükséges
- 1. Friss káposzta - 300 g;
- 2. Közepes sárgarépa - 2 db;
- 3. Izzó hagyma - 2 db;
- 4. Közepes padlizsán - 2 db;
- 5. bolgár bors - 1 db;
- 6. Burgonya - 2 db.;
- 7. Paradicsom - 1 db;
- 8. Darált hús - 200 g;
- 9. Növényi olaj - 3 evőkanál;
- 10. Só és bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Zöldségpörkölt darált hússal meglehetősen mély edényben készül. Ez lehet egy magas oldalú serpenyő vagy egy fazék. A termékeket vágás közben fűtött edénybe helyezik.
2. lépés
Finoman vágja fel a káposztát és tegye egy tálba. Pörköléshez adjunk hozzá fél pohár vizet és kissé sózzuk. Válasszon közepes tüzet az oltáshoz.
3. lépés
Apróra vágjuk a sárgarépát egy durva reszelőn, és hozzáadjuk a káposztához. 5 percig keverjük, a káposztának gyümölcslevet kell adnia.
4. lépés
A hagymát félkarikára vágjuk, hozzáadjuk a zöldségekhez. Ne zárja le a tartály fedelét.
5. lépés
Hámozzuk meg és kockára vágjuk a burgonyát. Add hozzá a káposztához és a sárgarépához növényi olajjal együtt.
6. lépés
Mossa meg a padlizsánt, szintén vágja apró kockákra, és tegye egy tálba.
7. lépés
Vágja kis kockákra a kaliforniai paprikát és a paradicsomot. A borsmagot meg kell semmisíteni. Annak megakadályozása érdekében, hogy az edény megégjen, szükség szerint hozzá kell adni egy kevés vizet, bár általában a zöldségek leve is elegendő.
8. lépés
A darált hús elkészítéséhez csirkemellet kell választania, át kell görgetnie a húsdarálón, és hozzá kell adni a zöldségekhez. Ízesítsük az ételt borssal és sóval.
9. lépés
Miután fedővel lefedte, a zöldségpörköltet darált hússal, alkalmanként megkeverve, még 30 percig párolja.
