A marcipán őrölt mandula és porcukor keveréke. Ezt a műanyag masszát cukorkák és figurák formázására használják díszítésre, finom süteményeket és süteményeket készítenek belőle. Annak érdekében, hogy mindezen változatosság maximális dekoratív hatást érjen el, a marcipán színezhető. Használjon kész színezékeket tasakokban, vagy saját maga készítse elő őket zöldségekből és gyümölcsökből, fegyverezze fel magát ecsetekkel és festéktartályokkal, és kezdje el alkotni.
Szükséges
- - kész marcipánmassza;
- - kész élelmiszer-színezékek;
- - növényi olaj;
- - tiszta alkohol (szeszes ital, grappa vagy vodka);
- - frissen facsart gyümölcs- és zöldséglevek;
- - porcukor.
Utasítás
1. lépés
A legegyszerűbb módszer a marcipánmasszát kész gélfestékekkel festeni. Szerezd meg a szükséges színeket. Ha nem talál néhány árnyalatot, akkor maga is összekeverheti őket. Például a vörös és a kék festék kombinációja lila színt ad, egy kis kéket adva a sárga festékhez, különböző árnyalatú zöldet kaphat.
2. lépés
Ha azt tervezi, hogy formákat vág ki formákkal, vagy nagyméretű, monokróm díszeket készít, az öntés előtt színezze a marcipánt. A szükséges mennyiségű marcipánt gömbbé tekerjük, egy kis mélyedést tegyünk bele, és csöpögtessük bele a festéket. Erősen gyúrja össze a masszát a kezével. Minél jobban keveredik a marcipán, annál egyenletesebb lesz a színe. Ha az árnyék nem tűnik elég telítettnek az Ön számára, adjon hozzá még egy kis festéket, és keverje össze újra a masszát.
3. lépés
Készítsen különféle színű marcipánt. Kihúzható és kivágható aprósütővel. Ha különböző színű marcipán használatával tervez szobrot faragni, enyhén kenje meg kezét növényi olajjal, csípje le apró darabjait és alakítsa ki a részleteket. Hagyja kissé megszáradni, és úgy összeszereli a figurát, hogy az alkatrészeket méz segítségével egymáshoz rögzíti.
4. lépés
Festeni lehet már faragott figurákat. Ez a módszer akkor kényelmes, ha sok kicsi mintát kell felvinni, arcot rajzolni vagy feliratokat készíteni. Hígítson kész színezékeket néhány evőkanál tiszta alkoholban - szeszes italban, grappa-ban vagy vodkában. Add hozzá a festéket cseppenként, alaposan kevergetve, amíg meg nem kapod a kívánt árnyalatot. Készítse elő a szükséges mennyiségű festéket, vegyen egy vékony ecsetet, és kezdje el a festést. Hagyja a festett ábrát teljesen megszáradni. Tetejét cukormázzal lehet bevonni, amely ragyogást kölcsönöz a színeknek és megőrzi a marcipán lágyságát.
5. lépés
Ha nem tetszik a kémiai színezékek használata, készítse elő társaikat természetes termékekből. A narancssárga színű marcipán sárgarépalevet vagy narancsot frissen préselve ad a héjjal. Vörös árnyalat érhető el áfonya vagy vörös áfonya préselésével. A legjobb barna színt az égetett cukor vagy a kakaópor adja. A legnehezebb zöld színt kapni - blansírozott spenótból készül, szitán átdörzsölve. A természetes festékek elkészítésekor ne feledje, hogy ezek nemcsak színt, hanem ízt is adnak, még ha finomak is.
