Bármely nemzeti konyha eredetiségét elsősorban a szószok adják. A Spice eredetileg Japánból származik. A felkelő nap földjén általában sushit vagy tekercset szolgálnak fel. Ez a szósz, mint sok más japán étel, ma már a világ számos országában népszerű. Ha már megtanulta a sushi készítését, próbáljon meg fűszert is készíteni. Biztosan vonzó lesz azok számára, akik általában szeretik a fűszeres ételeket.
Szükséges
-
- egy doboz majonéz (200 g);
- 1 közepes hagyma (kb. 30 g)
- shichimi togarashi paprika - 1g;
- 2 gerezd fokhagyma (kb. 7 g);
- éles kés;
- vágódeszka;
- turmixgép.
Utasítás
1. lépés
Készítse elő összetevőit. A legexotikusabb termék, amely a fűszeres szósz része, a japán shichimi togarashi paprika, de most már egészen szabadon megvásárolható a hipermarketben. Ha ez még mindig nem sikerül, cserélje ki őrölt pirospaprikára. Szüksége van rá nagyon, szó szerint egy csipetnyi.
2. lépés
Hámozzuk meg a közepes hagymát és fokhagymát. Finoman aprítsa fel őket. A legjobb, ha turmixgéppel apróra vágja az összetevőket. Ebben nemcsak az összetevőket őrli meg, hanem jól összekeveri is. A majonézt és a borsot azonnal turmixgépbe tehetjük. Ha nincs ilyen hasznos eszköz a gazdaságában, akkor aprítsa fel az ételeket, amennyire csak tudja.
3. lépés
Helyezze a hagymát és a fokhagymát egy tálba, adjon hozzá borsot és alaposan keverje össze. Adjunk hozzá majonézt, és keverjük össze az összetevőket. A japán majonéz jobb. Általában ugyanazokban az üzletekben értékesítik, mint a többi sushi és roll terméket. Ha nem, akkor vegye be a provence-i majonézt adalékanyagok nélkül.
4. lépés
Vigye át a tál tartalmát a mártástálba. Hagyja a szószt körülbelül fél órán át ülni. Nem kell felmelegítenie vagy hűtőszekrénybe tenni, ez szobahőmérsékleten tökéletesen elkészül. Ezt követően a fűszeres mártást sushival vagy tekercsekkel tálalhatjuk.
5. lépés
Ha lehetősége van arra, hogy különböző termékeket vásároljon japán konyhájához, számos további szószos lehetőséget kipróbálhat. Például több szósz keveréke lehet - szója, tabasco, chili. 50 g majonézhez 20 g tabasco szósz, valamint kevés chili és szója kell. Keverje össze az egészet. Adjon hozzá apróra vágott zöldhagymát, néhány csepp citromlevet és 15 g massago kaviárt. Sima paszta kell. Ezt a mártást hosszabb ideig infundálják, mint az első módszerben leírtakat - körülbelül 2-3 órán át szobahőmérsékleten. Ezt követően az asztalra tálalható. Ha nem az összes mártást egyszerre használja, tárolja hűtőszekrényben.
6. lépés
Újabb forró szósz készül ugyanannyi japán majonézzel. Adjunk hozzá 15 g massago kaviárt és chili mártást, és Tabasco szósz helyett vegyünk tabajan pasztát. Keverjen össze mindent, adjon hozzá apróra vágott fokhagymagerezdet, hagyja 2 órán át forralni - és kényeztetheti vendégeit.
