A sertésgulyás népszerű étel. Az a tény, hogy szinte bármilyen körettel tálalható, és nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
Hozzávalók:
- 350-450 g sertéshús;
- 1 nagy hagymafej;
- 2 evőkanál tejföl;
- napraforgóolaj (lehetőleg szagtalan);
- 2 evőkanál búzaliszt;
- 4 evőkanál paradicsomos ketchup
- 1 teáskanál mustár
- 2 fokhagymagerezd;
- kedvenc húsízesítő;
- só és őrölt fekete bors.
Készítmény:
- Alaposan öblítse le a húst folyó vízben. Vágja le róla a fóliákat, ha vannak ilyenek. Ezután egy nagyon éles késsel vágja apróra a sertéshúst. Ezt követően a húst sózzuk, és megszórjuk fekete borssal, valamint a kedvenc ételízesítőivel. Ha kívánja, ebben a szakaszban hozzáadhat apróra vágott fokhagymát a húshoz.
- Távolítsa el a héjat a hagymából, és vágja nagyon kis kockákra.
- Öntsön napraforgóolajat egy serpenyőbe, és tegye forró tűzhelyre. Miután az olaj forró, öntsük a hagymát a serpenyőbe. Addig kell sütni, amíg fényes arany árnyalatot nem kap.
- Ezt követően öntsük az apróra vágott sertéshúst a serpenyőbe. Gyakori keverés közben pirítsa meg a húst, amíg az összes oldala enyhén meg nem pirul.
- Ezt követően a sertéshúst megszórjuk liszttel, és mindent alaposan összekeverünk. Miután a lisztet csak 1 percig sütötték, tejfölt kell öntenie a serpenyőbe, valamint fel kell helyezni a paradicsom-ketchupot. A kapott masszát ismét jól össze kell keverni.
- Ezután óvatosan vizet kell adnia a gulyáshoz. Ehhez vékony folyamban öntjük, a masszát folyamatosan keverjük. Próbáljon nem formálni csomókat. Állítsa be a mártás sűrűségét az öntött víz mennyiségével, figyelembe véve, hogy további párolással el is forrhat.
- Ezután fedje le az edényt fedéllel, és lassú tűzön párolja a gulyást, amíg meg nem főzik. A folyamat során szükség szerint vizet adhat hozzá.
