Egy mérsékelten édes pite, nagyon gazdag banánízzel és karamellaromával egyszerűen nem hagyhatja közömbösnek!
Szükséges
- A banánréteg esetében:
- - 90 g muscovado cukor;
- - 2, 5 evőkanál. vaj;
- - 4 érett banán;
- - egy citrom leve;
- A tesztre:
- - 280 g liszt;
- - 1, 3 teáskanál sütőpor;
- - 0,75 tk szóda;
- - 0,75 tk só;
- - 2 teáskanál őrölt fahéj;
- - 200 g cukor;
- - 40 g vaj;
- - 2 nagy tojás;
- - 330 g banánpüré;
- - 160 g tejföl;
- - 0,5 tk vaníliakivonat;
- - 100 g csokoládé 72%.
Utasítás
1. lépés
Javaslom a pite szilárd formában történő sütését, és mindenekelőtt egy kivehető fogantyújú, sütésre alkalmas serpenyőben. Megolvasztunk egy vajat (2, 5 evőkanál) egy serpenyőben 90 g cukorral. A cukrot teljesen el kell oszlatni! Amíg ez történik, szeletelje fel a banánt. Ezután tegye a banándarabokat karamellába, és öntse fel citromlével.
2. lépés
Tegye a sütőt 180 fokos hőmérsékletre. Szitáljon lisztet sütőporral, szódabikarbónával, sóval és fahéjjal. Apróra vágjuk a csokoládét durva reszelőn. Megolvasztjuk a vajat és kissé kihűtjük. Verjük fel a tojásokat egy keverővel cukorral könnyű masszáig. Adjunk hozzá vanília kivonatot és keverjük össze. Adjunk hozzá vajat és tejfölt, és keverjük újra. Végül adjuk hozzá a banánpürét és a csokoládé darabokat, keverjük simára, és öntsük a keveréket a banánra.
3. lépés
50-60 percig az előmelegített sütőbe küldjük. Mielőtt kivenné a formából, fusson végig a szélein egy késsel, és fordítsa át egy tányérra. Élvezze a teát!
