A "Peaches" az egyik leghíresebb és legkedveltebb péksütemény sok gyermek és felnőtt számára. Homokalap, főtt sűrített tejszín és fényes, vonzó megjelenés - a tökéletes desszert tökéletes kombinációja.
Étel elkészítése
Az őszibarack sütemény elkészítéséhez szüksége lesz: 650 g búzalisztre, 3 csirketojásra, 200 g kristálycukorra, 80 g vajra, 150 ml forralt sűrített tejre, 1 teáskanálra. sütőpor, 2 evőkanál. l. tejföl, 15 g vaníliás cukor, 50 ml sárgarépalé, 50 ml céklalé.
Finom sütemény főzése
Először készítsen zöldségleveket, mert a sütemények megjelenése rajtuk múlik. Természetesen lehet vásárolni ételfestékeket, de miért használjuk a kémia alkalmazását, amikor maga a természet ilyen élénk színeket adott nekünk. Vegyünk sárgarépát és céklát, és préseljük ki egy facsarón. Ha a konyhában nincs ilyen eszköz, ne csüggedjen. A zöldségeket reszeld le egy finom reszelőn, csomagold be cheesecloth-be, és nyomd ki a levét külön tartályokba.
Most elkezdheti a tészta elkészítését. A tojásokat granulált cukorral és vaníliás cukorral bolyhos masszává verjük, majd lágy vajat, tejfölt adunk hozzá és ismét felverjük. Fokozatosan kezdje hozzá a lisztet és a sütőport, gyúrja össze a tésztát.
A teljes tésztamennyiségből vegyen be egy evőkanálnyit, és formázza az őszibarack felét. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és enyhén lenyomva félgömböket képezünk. Süssük az alapokat 15 percig 190 fokon.
A kész sütiket hűtsük szobahőmérsékletre, majd egy teáskanállal távolítsuk el a közepét. Nagyon fontos, hogy a sütik hűvösek legyenek, különben széteshetnek.
Most megtöltheti a felét főtt sűrített tejjel, és egész őszibarackba rögzítheti őket. A töltelék közepére mandulát is helyezhet, bár erre nincs szükség. Ezután nagyon gondosan színezze a "gyümölcseit", egyik oldalát répalé, a másikat sárgarépalé. A kényelem érdekében használhat keféket vagy papírszalvétákat. A színes barackot mártott cukorba mártjuk és félretesszük száradni.
A "barack" készen áll!
