Az ehető lonc egy gyümölcscserje, amely dekoratív megjelenése és gyógybogyói miatt egyre népszerűbb. A háziasszonyok különféle kompótokat, gyümölcsleveket, konzerveket és egyéb édességeket készítenek a loncból.
Utasítás
1. lépés
A loncbogyók kiváló általános tonik, amely segít a máj, az epehólyag, a szív, az erek, valamint az érelmeszesedés, a vérszegénység és a magas vérnyomás problémáiban. Nagy mennyiségű szerves savat, pektint, tanninokat, B-vitaminokat és vasat tartalmaznak, amelyek antiszklerotikus hatással vannak a testre, erősítik az erek falát és az emlékezetet, és hozzájárulnak a gyomornedv termelésének növekedéséhez is..
2. lépés
Emellett a lonc segít a testnek felépülni a hosszan tartó betegségek után, és étrenddel megkapja a saját vitamin normáját. Bogyóit gyakran használják fekélyes patológiák, gyomorhurut, mandulagyulladás és más légúti gyulladásos folyamatok kezelésében, mivel összehúzó, gyulladáscsökkentő, antiszeptikus és vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezenkívül a lonc gyümölcse tartalmaz antocianinokat, amelyek a pektinekkel kombinálva antioxidáns hatást fejtenek ki, meghosszabbítva a sejtek életét és megakadályozva azok rosszindulatúvá válását.
3. lépés
A lé elkészítéséhez a lonc bogyókat szét kell válogatni, mozsárban apróra vágni és durva hálóval ellátott húsdarálón átengedni. A kapott péphez 150 g vizet (1 kg bogyóra vonatkoztatva) adunk, majd az elegyet 65 fokos hőmérsékletre melegítjük, levesszük a tűzről és fél órán át infundáljuk. A gyümölcslevet egy speciális anyagból vagy facsaróból lehet kinyomni. Préselés után szűrjük, néhány percig forraljuk, leforrázott üvegekbe öntjük és forró, lezárt fedéllel lezárjuk.
4. lépés
A loncból kompót főzéséhez bogyóit alaposan meg kell mosni és üvegedényekbe kell tenni, a térfogat 2/3-át kitöltve. Ezt követően a bogyókat 1 liter víz és 350 g cukor forrásban lévő sziruppal öntjük, 15 percig pasztőrözzük 90 fokos hőmérsékleten, lezárjuk és bekapcsoljuk a fedelet.
5. lépés
Lonclekvár készítéséhez a bokor gyümölcseit válogatják és mossák. Oldjuk fel a cukrot alacsony lángon, adjunk hozzá 100-120 g vizet (1-1, 2 kg cukor 1 kg bogyóhoz), és tegyük a loncos bogyókat forralt szirupba néhány percre. Ezután a lekvárt félretesszük a tűztől, és megvárjuk, amíg szirupba nem ázik, és csapadékot nem kap, majd további 20 percig alacsony lángon forraljuk.
