Bárány állvány Forralt Bor Mártással

Tartalomjegyzék:

Bárány állvány Forralt Bor Mártással
Bárány állvány Forralt Bor Mártással

Videó: Bárány állvány Forralt Bor Mártással

Videó: Bárány állvány Forralt Bor Mártással
Videó: Varga Irén konyhája - Forralt bor 2024, November
Anonim

A bárányrács forralt bormártással ideális csemege az ünnepi asztalhoz, sőt egy romantikus vacsorához is. Az étel gyönyörűen mutat egy tányéron, és biztosan tetszeni fog a húscsemegék minden kedvelőjének.

Bárányrács mártással
Bárányrács mártással

Szükséges

  • - báránybordák
  • - kakukkfű
  • - fokhagyma
  • - olivaolaj
  • - rozmaring
  • - mustár
  • - só
  • - őrölt feketebors
  • - 300 g bagett
  • - 250 ml száraz vörösbor
  • - fahéj
  • - 25 g méz
  • - 600 g kész burgonyapüré
  • - olajbogyó

Utasítás

1. lépés

Készítsen előre burgonyapürét, és adjon hozzá apróra vágott olajbogyót. A keveréket enyhén felmelegítjük olívaolajban. Alaposan keverje össze az összetevőket.

2. lépés

Forraltboros mártáshoz forraljuk fel a vörösbort. Forrás közben adjunk hozzá fahéjat és mézet. Ha lehetséges, adjon csillagánizs-fűszert a keverékhez. Szűrjük le a masszát és hűtsük le, majd tegyünk bele néhány szelet bagettet, és turmixgép segítségével készítsünk homogén keveréket.

3. lépés

Dörzsölje a bárányrácsot fekete borssal és sóval. Olívaolajon pirítsuk meg a bordákat kérgesre, és tegyük tepsibe. Még 10-15 percig kell főznie a négyzetet.

4. lépés

Keverje össze a zsemlemorzsát, az olívaolajat, a kakukkfüvet, a fokhagymát és a rozmaringot egy külön tálban. Néhány perccel a főzés előtt bőségesen ecsetelje a bárányrácsot mustárral és a fűszerkeverékkel. Az edény készenlétét barna kéreg megjelenésével lehet meghatározni. Tálaláskor a húst forralt bormártással ízesítsük, és friss fűszernövényekkel díszítsük.

Ajánlott: