A forró aromás forralt bor nélkülözhetetlen ital a hideg téli és őszi estéken. Forralt bort főzhet vörös vagy fehér borból, elkészíthet alkoholmentes változatot gyümölcslé alapján, különféle gyümölcsöket és fűszereket adhat a keverékhez. A lényeg az, hogy ne forraljuk fel az italt úgy, hogy megőrizze az aromáját.
Karácsonyi forralt bor konyakkal
A fűszer mennyisége ízlésétől függ. Ha szereted a fűszeresebb forralt bort, akkor növelheted a készletet például néhány fekete bors hozzáadásával. Ne használjon őrölt fűszereket, különben az ital zavaros lesz.
Szükséged lesz:
- 1 liter száraz vörösbor;
- 200 g folyékony méz;
- 7 db szegfű;
- 1 kis darab fahéj;
- 2 csillagánizs csillag;
- 3 evőkanál. kanál konyakot vagy pálinkát;
- 1 evőkanál. egy kanál fekete tea;
- szerecsendió ízlés szerint.
Öntsön bort egy serpenyőbe, adjon hozzá folyékony mézet és fűszereket. Az elegyet felmelegítés nélkül forraljuk fel. Szűrje meg a forralt bort, öntsön hozzá konyakot vagy pálinkát, és öntse az italt meleg, vastag falú poharakba. Mézeskalács vagy száraz keksz mellett tálaljuk.
Forralt fehérbor, gyümölccsel
Különösen finom íze van a fehérborból készült forralt bornak. Kiegészíthető gyümölcslével, például ananász, alma vagy narancs.
Szükséged lesz:
- 750 ml száraz fehérbor;
- 250 ml konzerv ananászlé;
- néhány karika friss ananász;
- 2 rúd fahéj;
- egy csipet szerecsendió;
- 2 evőkanál. evőkanál cukor;
- egy szelet friss gyömbér.
Adjunk hozzá cukrot, fahéjat, apróra vágott gyömbérgyökeret, szerecsendiót a száraz fehérborhoz. Forraljuk fel a keveréket, alaposan kevergetve, hogy a cukor teljesen feloldódjon. Öntsük bele az ananászlevet, keverjük össze és melegítsük még néhány percig. Helyezzen szeletelt ananászokat a felmelegedett poharak aljára, és öntsön forró forralt bort rájuk. Szalmával és hosszú nyelű kanállal tálaljuk. A száraz kekszet vagy kekszet külön lehet tálalni.
Újévi forralt bor likőrrel
Tálalja ezt a fűszeres, kellemes citrus ízű italt az újévi asztalhoz. Mandarin, lime vagy grapefruit használható a narancs helyett.
Szükséged lesz:
- 750 ml száraz vörösbor;
- 1 nagy narancs;
- 2 evőkanál. kanál barna cukor;
- 5 fekete bors;
- szerecsendió;
- 1 bot fahéj;
- 6 db. szegfű;
- 2 evőkanál. evőkanál narancslikőr.
Vágja le a héját a narancsról, nyomja össze a levét. Öntsön vörösbort egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, fűszereket és narancshéjat. Keverés közben forraljuk fel a keveréket. Öntsük hozzá a narancslevet, melegítsük pár percig. Szűrjük le az italt, adjunk hozzá likőrt, keverjük össze és öntsük felmelegedett poharakba. Díszítsük mindegyik göndör héjjal, és omlós tésztával vagy krutonnal tálaljuk.
