Nyáron, amikor bogyók vannak bőségesen, nemcsak frissen, hanem bármilyen más formában is meg kell enni. A bogyókat cukrozhatjuk, lekvárral vagy konzervekkel készíthetjük, vagy palacsintával tölthetjük. A meggy töltelék nagyon ízletes és eredeti, amelyhez körte, meggylekvár és citromlé is kerül.
Szükséges
- - tojás 2 db.
- - liszt 100 g
- - tej 150 ml
- - só
- Töltéshez:
- - cseresznye 400 g
- - körte 2 db.
- - meggylekvár 4 ek. kanalak
- - fél citrom leve
- - porcukor
Utasítás
1. lépés
Adjon hozzá tojást a tejhez, és alaposan verje fel. Adjunk hozzá egy csipet sót és lisztet. Jól felverjük a tésztát, és megsütünk néhány palacsintát.
2. lépés
A töltelékhez friss meggyet és konzervet is használhat. A bogyót meg kell kimagozni. Ha friss cseresznyét használ, akkor forró vízbe kell mártani és 5 percig forralni, hozzáadva egy evőkanál cukrot.
3. lépés
Egy lábasban melegítsük meg a meggylekvárt citromlével, apróra vágott körtével és két evőkanál vízzel, amelyben a cseresznye forrt. Az összes hozzávalót alaposan keverje össze, és lassú tűzön főzze 5-7 percig.
4. lépés
Vegyük le az edényt a tűzről, adjuk hozzá a meggyet, és keverjük hozzá az édes masszát. Töltsük meg a palacsintákat ezzel a keverékkel, tekerjük őket csőbe és tegyük egy kivajazott tepsibe. Küldje a palacsintákat 5-7 percre a sütőbe 180 fokos hőmérsékleten. Tálalás előtt megszórjuk porcukorral.
