Az áfonya az egyik leghíresebb és leghasznosabb bogyó, amely jótékony tulajdonságokkal rendelkezik. Úgy gondolják, hogy ez a bogyó segít a megfázás és sok más betegség leküzdésében, mind a felnőttek, mind a gyermekek számára. Az áfonya tárolható a fagyasztóban, készíthet lekvárot és süthet belőle pitét, vagy készíthet finom és egészséges italt.
Utasítás
1. lépés
Az áfonyás ital elkészítése előtt elő kell készíteni a bogyókat. Alaposan válogassa össze az áfonyát, dobja ki az elrontott bogyókat és a levelek maradványait. Öblítse le a bogyókat folyó víz alatt.
2. lépés
Áfonyalé
A friss bogyókat egy kanállal, egy mély tálban pépesítse. Tegye a zúzott bogyókat cheeseclothbe, és nyomja át rajta az áfonyalevet egy tálba. Helyezze az áfonya törkölyét egy fazékba, fedje le vízzel és forralja 5 percig. Szűrje le a gyümölcsitalokat cheesecloth-en egy tál áfonyalével. 0,5 kg bogyóhoz 1,5 liter vízre van szükség. Ha szükséges, adjunk hozzá cukrot a gyümölcsitalhoz.
3. lépés
Áfonyaszörp
Préseljen ki 1 csésze áfonyalevet a bogyókból. Öntsük a levet egy fazékba, adjunk hozzá 1 pohár cukrot. Forraljuk fel a levet és a cukrot, és pároljuk 15 percig. Forralás közben folyamatosan keverjük. Főzés után hűtsük le a szirupot, öntsük egy edénybe és tároljuk hűtőszekrényben.
4. lépés
Áfonyás kvas
500 gr. Bogyókat pépesítsünk, öntsünk két liter vizet és forraljuk 10 percig. Szűrje le a kapott gyümölcsit a cheesecloth-on egy üvegbe. Vegyünk 10 g élesztőt és hígítsuk fel kevés vízben. Öntsön élesztőt egy üvegbe. Fedje le az üveget fedéllel és hagyja meleg helyen egy napig. Öntsük a kvasat palackokba, és minden palackba tegyünk néhány mazsolát, szorosan zárjuk le a fedeleket és tegyük hűtőbe. Három nap után ihatsz kvasat.
5. lépés
Áfonya zselé
Daráljon 150 g áfonyát egy zománcozott tálba, és adjon hozzá 5 pohár vizet. Forraljuk fel a bogyókat vízzel, majd szűrjük át cheesecloth-en. Tegye vissza a leszűrt vizet a tűzre, és adjon hozzá 140 g cukrot. Felforral. 0, 5 evőkanál. Oldjunk fel 3 evőkanál vizet keményítőt, és öntsük a keveréket egy serpenyőbe vékony folyamban. Folyamatosan keverjük. Öntsük a zselét poharakba és hűtsük le.
