A káposztaleves az orosz nép étele. Savanyú és friss káposztával egyaránt főzik. A lassú tűzhelyben főtt káposztaleves finom, aromás, gazdag.
Szükséges
- • marhahús a csonton - 800 g,
- • burgonya - 200 g,
- sárgarépa - 100 g
- hagyma - 2 db,
- paradicsom - 5 db,
- káposzta - 500 g,
- bolgár bors - 1 db,
- konzerv fehér bab - 400 g,
- növényi olaj - 4 evőkanál. l.,
- só, bors és fűszernövények ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a húst, engedje le a multicooker tálba. Öntsön bele 1,5 liter ivóvizet. Mártsa be az egész hagymát, adjon hozzá egy kanál növényi olajat. Ha szükséges, adjon hozzá ízesítőt a húsleveshez. Állítsa be a "párolás" módot a multicooker-készüléken, főzze 2 órán át.
2. lépés
Mire elkészül a húsleves, készítse elő a zöldségeket. Mosson meg mindent, reszelje le a sárgarépát, finomra vágja a hagymát, vágja csíkokra a borsot. Reszeljük le a paradicsomot, távolítsuk el a héját.
3. lépés
Melegítsen egy serpenyőt növényi olajjal, sütje meg benne a hagymát. Amikor a hagyma áttetsző, adja hozzá a sárgarépát a serpenyőbe.
4. lépés
Adjon hozzá paprikát egy serpenyőben majdnem kész zöldségekhez. 2 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a paradicsomot. Néhány percig pároljuk együtt.
5. lépés
A káposztát apróra vágjuk, a burgonyát felkockázzuk. Nyissa ki a konzerv babot.
Távolítsa el a hagymát a kész húslevesből. Dip zöldségek, só és bors. Állítsa be újra a "leves" módot, főzze 1 órán át. Adjon hozzá fokhagymát és gyógynövényeket a kész káposztaleveshez.
