Igazi óriás - ez az epitéta, amelyet a jackfruitról szeretnék mondani - a legnagyobb gyümölcs, amely egy fán terem. Súlya valóban királyi - elérheti a 35 kilogrammot is! Meg kell jegyezni, hogy a jackfruit a legközelebbi rokona a kenyérgyümölcsnek, de nem annyira népszerű, mint az unokatestvére.
A jackfruit gyümölcse nagy és hosszúkás, héja vastag, nagy számú tövis borítja. A gyümölcs ízét azonban érdemes elérni a péphez. Egyébként sárga színű, és már szeletekre van osztva, mindegyiknek van magja. A magok száma is elképesztő lehet: egy gyümölcs akár 500 magot is tartalmazhat. Képzelje el, milyen erdő alakul ki, ha az összes magot elültetik és kihajtanak!
A jackfruit, mint a legtöbb trópusi gyümölcs, szó szerint tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A folsav, az A- és C-vitamin, a béta-karotin, a foszfor, a kalcium, a kálium és a magnézium mind róla szól, a jackfruitról.
Sok helyen nő ez a pocakos óriás. Indiában, Délkelet-Ázsiában, a Fülöp-szigeteken. A világ minden sarkában a pépjét teljesen más módon használják a főzéshez. Ha úgy dönt, hogy megpróbálja ezt a királyi gyümölcsöt, akkor a recept kiválasztása nem lesz nehéz az Ön számára. A jackfruit pépet fagylalttal, tejjel, kókusztejjel, mindenféle egyéb gyümölccsel és még zöldségekkel kombinálják. Ha kísérletezni szeretne, adja hozzá a jackfruit pépjét a vinaigrette-hez. Számos új felejthetetlen ízérzet garantált Önnek.
Végül hozzátesszük, hogy a jackfruit valóban hulladékmentes termelésben vesz részt! A fáról, amely a thaiföldi emberek szerinte szerencsét hoz, házakat építenek és bútorokat gyártanak, a leveleket borogatásként használják, a pépet megeszik, és a gyümölcs sűrű tüskés héját használják a háztartásban. Miért pazaroljuk a jót, igaz?