Daria Dontsova nemcsak detektívkönyvei, hanem szakácskönyvei révén is pozitívummal vádol. Utóbbi oldalán az író arról beszél, hogyan lehet királyi vacsorát készíteni akár szűkös termékkészletből is.
A híres író gasztronómiai kétkötetes könyvében szereplő receptek nagyon egyszerűek és nem igényelnek sok időt. Sőt, humorral vannak megírva. Dontsova biztos abban, hogy jobb, ha jó hangulatban főz, akkor az ételek finomabbak lesznek.
Első étkezés
Nem minden háziasszony akar minden nap sokáig állni a tűzhely mellett, hogy gazdag káposztalevessel kedveskedjen szeretett férfinak. Ezért egy pozitív író azt javasolja, hogy először főzzenek egyszerű káposztalevest, amely másnap még finomabbá válik.
Ennek az ősi ételnek az elkészítéséhez forraljon fel egy húslevest 500 gramm marhahússal és 2,5 liter vízzel. Forrás közben feltétlenül távolítsa el a habot, majd tartsa az edényt tartalmával alacsony hőfokon. Ezután Dontsova azt javasolja, hogy villával szúrja át a húst. Ha szabadon belép a marhahúsba, akkor a húsleves készen áll.
A káposztaleves elkészítéséhez savanyú káposztából Daria Dontsova a húsleves mellett azt tanácsolja:
- 1 hagyma;
- 1 sárgarépa;
- 2-3 burgonya;
- paradicsom szósz;
- fűszerekből - őrölt fekete bors és babérlevél.
Kulináris könyvében Daria Dontsova arra figyelmezteti az olvasókat, hogy romlott káposztából főzzenek káposztalevest. Az a mondás, miszerint a jót nem szabad pazarolni, ebben az esetben nem igazolja önmagát. Finom káposztalevest kapunk egy jó termékből.
Az apróra vágott savanyú káposztát húslevesbe tesszük, paradicsompürét adunk hozzá, felforraljuk. Csökkentse a hőt, és tartsa rajta az illatos sört további 15 percig. Ezután adjuk hozzá az ételízesítőket, és hagyjuk, hogy az étel kissé kifőzzön.
Daria Dontsova húslevesekkel végzett kulináris kísérlete ezzel még nem ér véget. Gyermekek számára azt javasolja, hogy készítsen egy eredeti süti levest. Elkészítéséhez vegye be:
- 150 g sütemény (lehet - zabpehely, csokoládé és töltőanyagok nélkül);
- 1 evőkanál cukor;
- 5 pohár tej;
- 1 evőkanál vaj;
- egy kis fahéj.
A sütiket össze kell morzsolni. Egy zúzás vagy turmixgép segít ebben. Amíg ezt csinálja, tegye a tejet a tűzre. Ne felejtsd el szemmel tartani, hogy ne "meneküljön". Amikor felforr, adjunk hozzá apróra vágott sütiket, kapcsoljuk le a tüzet. Adjunk hozzá cukrot, fahéjat és vajat. Ha nincs süti, akkor a vaníliás keksz tökéletesen helyettesíti. Divatos leves készen áll!
Zselés nyelv
Dontsova érdekes recepteket ad a húsételekhez. Ahhoz, hogy aszpikát készítsen a nyelvből, minimális termékre van szüksége. Öblítse le és tegye a marhahúst vagy a sertéshús nyelvét forró vízbe. Amikor felforr, csökkentse a hőt, és 2 órán át párolja.
A bőr eltávolításának megkönnyítése érdekében tegye a megfőtt belsőségeket hideg vízbe, majd tisztítsa meg. Szűrjük le a húslevest. Két evőkanál zselatint áztasson fél pohár vízbe, vízfürdőben olvassza fel és adjon hozzá a húsleveshez.
Tegye oda az apróra vágott nyelvet, és tegye az edényt hűtőszekrénybe, amíg megszilárdul.
Szokatlan ételek
Különös figyelmet érdemelnek Daria Dontsova egzotikus ételei. Nem mindenki tudja, hogy az uborka tölthető, mint a cukkini, és a hal csokoládéval is elkészíthető. Ez utóbbi elkészítéséhez apróra vágjuk a hagymát, és vajban megpirítjuk. Adjunk hozzá egy evőkanál lisztet és pirítsuk meg a hagymával.
Ezután vékony folyamban öntsön 250 ml vizet és alaposan keverje össze a mártást. Öntsünk bele fél pohár fehérbort, adjunk hozzá 1 kiskanál reszelt csokoládét, sót, borsot, egy-egy csipet őrölt fahéjat és szegfűszeget.
Kenjen meg egy tűzálló tálat vajjal, és tegyen 500 gramm pollock vagy tőkehal filébe, részletekre vágva. Öntsük a hagymalisztes szószt a halra. Hagyja az egészet nagyon alacsony hőfokon párolni, amíg meg nem puhul.
Hámozzon meg, majd vágjon fel egy marék gombát, és vajon megdinsztelje. Helyezze a gombákat a halakkal 10 perccel a tálalás előtt, és lepje meg eredeti vendégeivel a vendégeket és a házi vendégeket. !
